两大餐饮“辣”商机 渠道网小编带你看!

许多人都喜欢吃辣，其中更有部分人“嗜辣如命”，就拿笔者身边的朋友来说吧，十有八九都喜欢吃辣，完全不吃辣的人所占比例不到10%!餐饮创业怎么能错过这么大众化的机遇呢?本文带你玩转两大餐饮“辣”商机!

亮商机

“辣”机遇之一：梭边鱼火锅

“辣”机遇之二：一麻一辣麻辣香锅

总部实力PK!略显优势

梭边鱼火锅和一麻一辣麻辣香锅有两个共同点，其一都是以“辣”为特色，其二都是源起川渝、流行各省市的美食，下面我们先来看二者各自的总部实力。

员工数千年营业额可达数亿元

全称是北京餐饮管理有限公司，它成立于2004年，是一家立足北京，辐射各省市的大型餐饮连锁企业，公司现有员工数千名，年营业额达数亿元，由此可见它总部背景雄厚，资金实力强。

一麻一辣体系健全多方位支持创业者

一麻一辣全称是北京一麻一辣星缘餐饮有限公司，它成立于2005年，经过几年的摸索与实践成为一家以四川土家族原始的绿色麻辣香锅为主导产业，集原料生产、食品开发、管理培训、特许加盟为一体的各省市连锁企业，由于综合性较强可以为投资者提供多方位的支持。

综合以上内容我们可以看出，在总部实力方面目前情况下比一麻一辣具有的优势。

看菜品

传统久远的火锅和近年风行的香锅是如今食客们追捧的两大类美食，不如先了解一下有口皆碑的梭边鱼火锅和一麻一辣麻辣香锅吧!

梭边鱼火锅

“先吃鱼再涮锅”，梭边鱼能点辣的也能点不辣的，“皮肥肉嫩”，“鲜美”、“入味”，一上来得“抓紧吃”，“香得不得了”，要是吃着觉得有点腻了，嚼几口锅里的酸菜就能缓解!

一麻一辣麻辣香锅

主打香锅，辣味分“6档”，中辣那档点击率“较高”。成品上面“撒了一层”芝麻，香气“扑鼻”;牛肉丸“**”的，口感“筋道”;鸡翅“剖开炒制”，入味“很深”;青笋豆皮藕片等也“不错”，价格“亲民”!

品牌口碑PK!二者旗鼓相当

以“辣”为核心，产品各有特色，梭边鱼火锅和一麻一辣麻辣香锅可谓是美食界的两个亮点，身在北京而且比较嗜辣的笔者是两家的常客，不过在这里我说了不算，还得看看大家都怎么说吧!

因为二者分店都比较多，笔者在这里就以北京西直门分店为例了，而在提供服务行业品牌和口碑中，大众点评网的权重相对较高，所以笔者在这里就以这两个店在点评网上的口碑为例了。

同为四星半商户 口碑较好

大都市里时尚的消费者中很大一部分人都习惯到大众点评获取信息，这里的商家五星是贵族享受别，梭边鱼火锅和一麻一辣麻辣香锅在西直门的分店都是四星半的级别，口碑较佳。

听听网友怎么说

>>> 让不爱吃鱼的人爱上吃鱼！

本身不太爱吃鱼，不过次吃的鱼锅就喜欢上这家店了。鱼肉很新鲜没有土腥味，沾上配料麻酱真的很赞。蔬菜可以自助只要交一份钱可以更胜一筹量取，不过感觉不划算吃不了很多。这家服务有特色的就是点完菜会给你一个计时器，如果在规定时间菜不上齐的话，就会打折。呵呵，总体这家店价格偏高些，但是口味不错，物很所值!

——网友草莓jia布丁

>>>一麻一辣口味不错 服务很周到!

这家的味道确实不错。辣度分六档，因为上旺不太能吃辣所以点的倒数第二档，果然很不辣，有点微甜，很好吃。吃完可以加菜，服务员会把锅端走重炒。环境也还行，不会太吵。开车不方便，车位少没地方放，地铁出站口往南走几分钟就到了，很方便。

——网友 tingyuzhiyin

不管你想不想创业，看完这两大“辣”商机之后是不是马上就垂涎欲滴了呢?相信只要稍微可以吃点辣的人都会对这类美食无法抗拒。而且餐饮创业如果有条件的话要开品牌店，通过以上分析想必大家已经发现梭边鱼火锅和一麻一辣麻辣香锅是不错的选择!

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