山国饮艺核心铁观音春茶受宠

　　5月15日前后，市内各大品牌专卖店以及个体店铁观音春茶基本全面上市。今年的春茶品质怎么样？茶友的接受程度如何？销售状况如何？为此记者于近日走访了市区内各大品牌茶企。 图片位置 　　此前，记者曾在导师以及多家茶企评茶师那里了解到，虽然今年春节过后雨水偏多，也有受到倒春寒的影响，但整体春茶质量还不错。从厦门多家品牌茶企采购负责人那里了解到，今年春茶由于产量下降且原材料供不应求的原因，还是出现原材料采购价格比往年略高的情况，但整体上还算是比较合理。并且今年高品质的铁观音主要集中在5月1日--3日采摘、制作。 　　那么今年的春茶销售情况到底如何？在山国饮艺的厦门门店里，记者发现店内不少茶客前来试泡和选购。从事建材生意的伍先生告诉记者，自己非常喜爱铁观音茶饮，因此当出差回来后，特意赶来尝鲜，试泡过山国饮艺国饮01之后，他感觉汤色清泽金黄，喝后具有爽朗、回甘快的口感，但和去年相比，香气没那么高长，所谓“春水秋香”，春茶就是以口感着称。并且在了解到今年春茶受天气影响的前提下后，伍先生很满意地买下两斤春茶，说出差的时候要与朋友分享。店内营业员告诉记者，今年春茶上市以来，销售情况不错，但很多茶友在品鉴对比之后都会选择价位较高的茶饮，营业员说店内的国饮系列与系列都卖得不错。 　　为何今年核心铁观音如此受宠？山国饮艺的茶师林师傅告诉记者，今年核心铁观音茶叶销售情况良好是意料之中的事。林师傅表示，由于今年气候因素的影响，特别在年后一段时间出现倒春寒、雨水多的情况，很多产区的茶原料都遭到不同程度的破坏，因此能筛选出作为制作核心铁观音的茶材料相对较少。但制作核心铁观音茶原料减少的理由不会是消费者为之买单的原因。记者从林师傅那里获悉，由于茶叶的品质与采摘、制作的过程有很大关系，因此能不能抓住时机决定了今年品质能否稳定的关键以否。林师傅说，今年，由于他与公司内多位经验丰富的贵族享受茶师准确判断，及时在5月1日--3日完成春茶采摘与制作，从而支持山国饮艺核心春茶的质量。林师傅说，虽然抓住了天机，但是受气候影响，春茶质量与去年相比还是略弱一筹，因为去年春茶质量可算得上是十年来的一年，但通过拼配的技术，今年山国饮艺核心春茶还是支持了茶叶稳定的口感。 　　林师傅提醒消费者，由于今年核心铁观音春茶数量有限，因此在购买时候应当谨慎为上，以免被“宰杀”。