花生坊 三大产品掘金食品市场
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花生大家都爱吃,如今已经成为为流行的小吃,花生还被国内外卫生组织推荐为21世纪的护脑食品。其实除了市面上常见的炒花生、煮花生,花生还具有很大的开发潜力,如果做一家“花生坊”一定可以收益,增加收入稳定。
主营项目
项目一:返鲜花生,是比较实用的新技术,开拓了四季鲜食花生的先例,很具市场潜力,而且煮鲜花生的营养优于油煎炸或爆炒。
项目二:绿色花生芽,捆把或活体上市,其清香爽口的口味、翠绿鲜亮的外观将豆芽市场,开拓又一涨收入新路。本项技术已经十分成熟,效益可观。
项目三:彩色花生豆腐,花生豆腐以纯花生为原料,决不用任何食品添加剂、香精,不用卤水、石膏、酸内脂、色素等原料,而以其他天然食品做辅料配合而成,属绿色食品。花生豆腐不仅外观洁白、细腻,而且口感特别鲜美、爽滑、筋道,并且有一股浓郁的花生清香,沁人心脾。除了普通的花生豆腐外,还可以生产调配花生芝麻豆腐、花生鸡蛋豆腐、花生番茄豆腐等十几个口味。同时可以进行系列化,做出花生豆腐脑,花生豆腐皮,花生豆腐干,花生豆腐乳等产品。
效益分析
项目一:返鲜花生。返鲜花生的市场价格在每公斤4元左右,实际利润应该在一倍左右。如果是加工好的熟花生,做成麻辣的、甜香的、五香的等等口味后,价格就可以卖到每公斤6元左右。每天销售熟花生50公斤,利润是200元。如果采用黑花生和彩色花生,效益更高。
项目二:绿色花生芽。绿色花生芽又名长生菜,是在光线暗的室内生产出来的,有无土栽培和沙培两种方式。花生米每公斤售价是5~8元,而花生芽市场售价每公斤可达6~10元。每公斤花生米的利润至少是10~25元。每天销售花生芽50公斤,利润是260元。小包装或送酒店利润更高。
项目三:彩色花生豆腐。每公斤花生米的市场价格为5元,一公斤花生生产6~8公斤豆腐,加上辅料,花生豆腐的成本约为每公斤1元。按每天生产100公斤,
市场价格每公斤3.6元计算,每天的利润为260元。还可以增加花生豆腐皮,豆腐脑等项目。
以上三个项目基本可以支持每天500元左右的效益,月收入可以达到1.5万元左右,去除工资等费用,月纯收入可以到1万元,二到三个月基本可以收回投资。
投资策划
租一间20~50平方米的店面或在大超市租柜台,月租金在500~2000元,店面装修费用10000元,购置塑料桶、泡沫箱、花生豆腐磨浆机等约2000元,办理营业执照、税务登记和卫生许可证等2000元左右,再准备流动资金5000元,共投资2万元左右,花生坊特色经营店即可开业了。
营销建议
1.店面的选择:宜选择在大型商业区、超市、繁华菜市场或大型居民区附近。
2.打特色品牌:要特别注重宣传“天然绿色营养”,强调花生系列产品的保健等特点。
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