一个面粉大王的华丽转身

*记者行活动是本刊在全过同类期刊当中推翻传统的特色活动，以记者实地采访为基础，为读者选项提供足够的事实参考依据，同时在实地采访过程中，为商家的推广提出合理化，具有建设性的意见和建议。值此*记者行活动临近百期之际。本刊编辑部接到济南陈王石磨坊食品技术有限公司总经理陈鲁刚先生的的电话邀请，希望我们近几天能安排记者赶赴济南做一期*记者行活动，实地采访他推出的各省市特色招商项目——陈王石磨坊。 8月4日，早上7点钟，记者赶到位于济南市张庄路老屯农贸批发市场98号的陈王石磨坊。因为济南3号刚刚下过一场大雨，因此市场内的街路很湿滑，但赶早市的市民依旧非常多。经了解得知，老屯农贸市场是济南市内资格比较老的市场，规模在整个济南市也是属一属二的。在陈王石磨坊总店前，记者看到大批的市民正在排队购买石磨面粉，店里面一台石磨面粉机正快速转动着，发出嗡嗡的声响，工人师傅正在往机器里添加小麦等原料，从机器出面口，不断磨制出白白的面粉。闻着有股淡淡的香味儿。一位大姐看样子是从比较远的地方特意赶来的，只见她直接购买了两袋20斤装的石磨面粉，往自行车后座上放时，记者上前搭了把手，利用这个空挡，就和这位大姐简单地聊了几句。这位大姐说：“家距离这个市场相对较远，平时买米、买面什么的基本就在附近，前几天在楼下纳凉听邻居介绍，老屯农贸市场里新开了家石磨面粉作坊。现磨现卖，试着买了一袋，回去包饺子、煮面条，味道还真的很不错，虽然石磨面粉不像以前买的面粉那样白皙，但吃起来，味道非常好，尤其是刚出锅的时候，一打开盖子，满厨房全是小麦的香味。这不，我今天也过来买些。这两袋还不够全家人吃半个月的呢，如果真的好吃，下次来就再多买点。” 看到陈总很忙，记者也就打算先从侧面考察一下消费者对于石磨面粉的反应如何，就这样，但凡购买一定数量石磨面粉的，记者就以消费者的身份上前搭讪。一个小时的时间里，记者简单记录了一下，门店一共成交近50位消费者。总供卖出去24袋20斤装的石磨面粉，刚从机器里磨制出来的散装面粉卖了有将近300斤。 早上9点钟，赶早市的市民正渐渐散去。店门口的消费者少了些，记者终于亮明身份，和陈总聊了起来，陈总笑着说：“早上我还纳闷呢。怎么有一个顾客老是看，还帮人家忙，就是自己为啥不买呢，原来你就是刘记者啊！”“陈总，我来为您采访写稿子，其中一个很重要的环节就是看看你这个店生意到底好不好，购买的人多就证明你这个项目是有生命力的，是具备投资的核心要素的，毕竟人气就是财气嘛！” 陈总带着记者在总店里转了一下。一楼里，正中位置摆放着石磨面粉机。机器摆放的位置距离门口稍微近一些，这样消费者购买面粉时，能亲眼看到面粉的生产加工过程，过程很透明，消费者购买也就会更加放心。而在石磨面粉机旁边，整整齐齐地摆放着面粉陈列架，有石磨白面、石磨荞麦面、石磨高粱面、石磨小米面，石磨五谷杂粮面一应俱全；在一楼往里面一点的地方，整齐地堆放着小麦等原料。陈总说，这些小麦都是从主产区直接进购的，加工之前还要再进行一下人工筛选，把不太饱满的和有霉变的全部挑出去，然后再放到清粮机里清洗、磨皮，这道工序完成之后才能倒进石磨面粉机里磨制的。 中午12点，陈总请记者吃饭，在饭店里，陈总和记者说起了这些年的创业经历。20年前，陈总在山东省荷泽市粮食局工作，当时主要负责面粉往东北地区的销售，平时和各地面粉企业多有来往，时间长了对于面粉的生产加工过程以及销售渠道都有所了解，10年前，陈总就从粮食局辞官下海，创办了山东鄄城面粉厂，生意的时候，如处理面粉很过150吨，门口等着发往东北的面粉货车能有四、五十辆。 在记者问及为什么要做石磨坊项目的推广时，陈总介绍说：“作为一个新事物，石磨坊的出现有其必然性，先，现在老百姓的生活条件好了，不仅能吃饱，还希望能吃得营养、吃的健康，石磨面粉就像绿色鸡蛋、农家笨鸡、绿色蔬菜一样，满足了现代都市人追求自然、追求健康的养生心理；第二个原因就是这两年食品行业内相继爆发了苏丹红和三聚氰氨事件，食品安全问题已经引起全社会的高度关注，而传统的钢磨面粉里同样含有像苏丹红、三聚氰氨一样对人体有巨大伤害的添加剂物质，比如增白剂、滑石粉、增筋剂等。只是现阶段还没有激化到过街老鼠、人人喊打的地步，如果面粉行业再继续这样下去，就真就有可能成为下一个“三鹿”的爆发点。我做面粉这么多年，对这个行业比较熟悉，做石磨面粉也就驾轻就熟，现在我的鄄城面粉厂正在进行厂房改造和设备升级，条件成熟了，我会把它做成各省市规模的石磨面粉生产企业。有老百姓追求健康的时代背景，有食品安全问题日益突出的环境背景，再加上我以前的经历，陈王石磨坊也就应运而生。你采访时不也看到了吗？现在这个项目很受消费者欢迎，除了以上几点原因之外，更重要的一点就是现磨现卖，不添加任何添加剂物质的承诺正是通过现磨现卖的过程兑现，消费者才能放心购买，放心食用。 下午的时候，记者凭借多年的工作经验，就总店形象建设、装修布局、招商手册的进一步细化以及陈王品牌的文化内涵等内容和陈总进行了深入的交流。细节决定成败，服务创造价值。一个有历史背景、文化背景、时代背景、环境背景的好的创业项目，记者是乐于花心思帮着做点事的。 传真：85966529 网址：www.shimofang888.com 电话：0531-8554158 地址：济南市张庄路老屯农贸批发市场98号