经营连锁便利店注意的问题

石家庄高捷商贸有限公司总经理肖林是一个有多年经验的经销商。对食品企业运作连锁便利店(便利店加盟：http://china.globrand.com/join-bianlidian/)，她提出了食品企业经营连锁便利店需要注意的问题。 　　先，连锁便利店的迅速崛起必须要引起食品企业和经销商的重视，尤其是经销商。连锁便利店的迅速崛起，已经挤掉了一大批夫妻店、杂货店，成为大很之外的第二大主要渠道，其销售额也是不可小看的。尤其是，现在很多企业选择经销商时都要看你在当地的网络情况，如果网络覆盖不全，好的产品你是拿不到代理权的。 　　第二，成本。连锁便利店的崛起增加了供应商的成本。以前，供应商只需要应付大很的各种费用，夫妻店等都是不需要多余的费用的。但是现在，连锁便利店通过兼并等多个手段把当地的小店整合以后，供应商要给他们交纳很多费用，不比大很少多少。对供应商来说，运营成本提高了，工作量加大了，但销售量却并没有明显的增加。 　　第三，账期。由于连锁加盟店的账期较长，因此供应商要承担更大的风险。以前运作杂货店都是现款现货，不存在风险。现在虽然工作量小了点，但是连锁便利店的账期一般都在半年以上，大多都不能按时结账，因此供应商的风险很大。加上要经常讨债，费神又费力。 　　第四，多做小包装。这样的便利店，提供的是应急消费，因此，小包装的产品更易被接受。尤其是，现在很多的便利店在给消费者找钱时，没有少钱的情况下就找一两块糖作为替代。这也给一些小食品生产厂家提供了机会。生产这样的可以代替少钱的商品，也是个不错的选择。