童装连锁专卖店运营手册(二)

（4）整理各类票据及当日促销物品； （5）填写交接班记录； （6）进行当日盘点，填写登记销售日报表； （7）整理卫生； （8）（关店）由负责人/店长开晚会，总结当天工作，做好关店安全工作。 第三章店铺管理 系统化的管理，有助于店铺提高员工工作效率及增加营业效益。店铺管理主要分三大部分，分别是：1、人事管理2、货品管理3、卖场管理 1.人事管理 专卖店工作人员是店铺前线队伍，由于直接面对顾客，他（她）的行为举止即影响销售及店铺整体形象；经常性之人员流失会影响店铺运作。如何妥当安排员工工作，提高其整体工作表现，令工作顺畅是人事管理的重要目标。 （1）员工管理 1）安排新员工入职，介绍店铺日常运作，服务标准及店铺各项注意事项。在入职前，负责人/店长须对其进行基础的业务培训； 2）检讨每天工作、督导员工工作表现、激励士气，以支持所有员工达至要求；3）安排员工值班表，支持每天均有适量员工上班。在正常情况下，由于下午顾客人数较上午多，编排值班表时，可安排较多员工上下午班。另一方面，店员的假期尽量安排在平日，在星期六/日及假期，则安排较多员工上班； 4）培训在职员工，以提高员工整体素质； 5）定期考核员工工作表现，作为员工晋升的依据。 ＊员工须知 1）敬业爱岗，作为童话故事专卖店的一员感到骄傲和自豪； 2）始终保持健康有活力、真诚热情、开拓进取的精神状态； 3）谦虚友善，友爱互助。工作一丝不苟，认真负责； 4）以客为先，以客为尊，有强烈的服务意识； 5）维护品牌形象，不做有损童话故事品牌形象的事宜。 （2）员工职责图表店铺负责人/店长l店铺每日工作流程l监督员工的工作l货品资料、信息（新货与大卖货）l了解其它品牌的生意l提高员工进步l处理投诉l解决员工在工作上问题l向公司汇报及反映工作及人事问题l保持员工间团结合作精神l处事公正l评核员工表现，加以鼓励，辅导及在职培训 领班l总体补货l协助店长安排各项工作l树立良好榜样l向店长汇报及反映工作l每周总结大卖及滞销产品l协助店长培训在职员工及新员工l帮助员工解决工作中实际问题l配合店长作好店内安全工作 导购员l提供顾客服务，竭力为公司争取营业额l接受工作分配及遵守专卖店制度l与同事保持良好的关系 2.货品管理 货品管理的宗旨是支持每件货品保持在良好的情况，以备顾客挑选。良好的产品可吸引顾客继续光临店铺购物；良好的货品管理，能减少不必要的次货发生，保持产品价值。主要包括：次货、退换货处理及存货与物流等几方面。 （1）次货处理何谓次货：任何一件产品，因质量上出现问题或因人为原因导致污损，不能销售给顾客，称为次货。 次货处理1）若发现次货，应立即移离货架，以免影响专卖店形象；2）移离卖场后的次货，尝试给与修补；3）用白纸写明次货原因标注在问题处，交由店铺负责人处理。 （2）退换货处理 ＊退换货程序（加盟连锁店与公司之间）换货：在允许的比例、时间内进行并且要保持产品的包装整洁、完整。填写申请单，传真至公司，由公司安排执行即可。退货：填写申请单，并注明退货理由，传真至公司，经同意后进行退货。 ＊退换货制度（处理顾客退换货） 1）售出的产品如号型不对或有质量问题，一周内可办理退换； 2）一周之后一月之内扣除相应天数的折旧费；一月之后不予办理； 3）折旧费计算方法：原销价*1%*购买天数；