**——东方文化体验远远没有做到

叶茂中老师对“真功夫globrand.com”的策划原点是将中国“蒸”的烹饪文化结合中国特有的文化元素——功夫来做演绎和展示。在品牌推广和网站设置上较完整的传达了这一品牌内涵。 在旺车站出站口的一家“真功夫”前，同事指着店面说：“你看，现在里面的人远远没有KFC、麦当劳、德克士多，甚至连李先生都比不上。” 我笑笑说：“凡事都需要有个过程的，毕竟2004年才有了真功夫的品牌，才开始向各省市市场推广，刚刚开始宣传力度不是很强，直到现在各省市也只有300多家直营店而已，只是个开始。” “刚刚开始”并不能成为不能快速扩张和客源少的理由，想想前几年在各大街小巷冒出的“掉渣土家大饼”，一夜间冒出来，天天有那么多排队的等着买，一买就是好几个。所以，即便是新事物，依然可以找到快速扩张和吸引、留住客源，缩短成长过程方法。 文化体验，是时下策划人都喜欢用的一种方法，也确实证明了其有效性，比如的星巴克，不仅让那些有能力消费、享受的人流连忘返，更使得大批尚且没有经济力的潜在消费者向而往之，甚至收集印有星巴克标识的物件作为纪念。 当然，“真功夫”作为创新推出各省市连锁发展的中式快餐品牌，其定位和经营模式更接近肯德基、麦当劳，但既然要做文化，就需要将这种体验贯穿于所有消费者接触到的环节，尤其是消费过程globrand.com中的所有环节。 文化体验并不是将策划初衷和过程靠发表专职性的文章来告知大众的，因为只有少数策划行业人士得知到这一信息是远远不够的。大众需要一个直观且深刻的感受才能领会到“策划”背后那厚重、有趣、引发共鸣的东西——文化。 在产品力中，真功夫做的比较好，每一款产品都很具中国特色，像上市的“蟹粉狮子头”。在产品这一核心元素方面，在坚持中式特色基础上，一定要注重产品的更新换代速度和拳头产品的定位。 但是只有中式特色的产品还远远不够，因为作为连锁店，实体店经营相比现在的网络直销而言，的区别就是能够带给人们现场的体验感，不仅仅是体验产品，更多的是对店-国内外品牌网-面环境、服务和现场文化的体验。比如在环境感知方面，如何将中式文化、功夫文化融入店面设计中？视觉的、听觉的、嗅觉的、感觉的，也是重要的——味觉的。视觉方面：不是简单用一个类似李小龙的平面海报往墙上一挂就OK的，比如餐桌、椅子、隔板以及室内的装饰物，不要一味效仿肯德基、麦当劳的样式和材质，中国的环境设计自古以来就很具特色，比如园林、厅堂内镂空窗、石头、八仙桌椅、石凳等特色元素的运用。而功夫元素中诸如梅花桩等元素的融入一是为了契合品牌主张，二是活跃店内气氛，增加趣味性和娱乐性。三是与具体功能相结合，趣味的同时又有其实用性。 当然，过多的中式元素可能会让整体氛围过于沉重，不符合快餐的产品特性，但不可以照搬西方的设计，厚重文化中也可以有生命的轻盈和活泼的节奏，才能让人不只为填饱肚子而来，而是真正冲着“真功夫”的品牌精神而一次次光顾，这才是真牌的力量，才是“真功夫”品牌理念精神完整的演绎。 欢迎与globrand（国内外品牌网）作者探讨您的观点和看法，王瑞萍，上海意量策略项目经理，致力于品牌策略的研究与实践，工作团队为国内多家大型企业（思念食品、鲁花、上海复旦大学管理学院、方太、江粮集团、上海金山区政府、太阳雨、四季沐歌、隆力奇、愉悦家访、柳絮粉条等）提供战略核心战略支持。在次之前曾为湖北人信地产、珩生地产、美联地产、天道置业、一汽大众、丰田、别克凯越、比亚迪、东风雪铁龙、中国联通、汉口银行等品牌的建设与传播工作提供专职服务。欢迎与作者探讨您的观点。Msn/email: wrps@sina.com 移动电话：15169081725（与我联系时，请说明您是在“国内外品牌网”看到这篇文章的。） 进入王瑞萍文章列表