开店创业不如选择加盟餐饮连锁店

对于许多想投资中小型餐饮业的人来说，由于资金、市场经验等条件皆不足，很难找到一条适合自己的创业路。而加盟餐饮连锁经营，不仅可以省去了找不到合适创业项目的烦恼，还可以让不熟悉开店之道的人学会做生意，一圆当老板的梦想，的确是一条成功的快捷方式。机会与风险并存，投资者既可能从中发掘出令人惊喜的金矿，也可能掉进险恶的陷阱。 今天，为了帮助能成功加盟经营一家成功的餐饮连锁店，大家讲讲怎样选择餐饮业的连锁店，希望对准备加盟餐饮店或正在经营餐饮店的,创业者都有所帮助： 如何选择一家优良的餐饮连锁特许商，成了欲加盟餐饮业连锁店的中小投资创业者的成败关键。 优良的餐饮连锁特许商应有组织合理、职能清晰、科学效果的经营管理组织，使各连锁店能效果运转。具体可从以下方面评价：是否有健全的财务管理系统，完善的人力资源管理体系，新产品研发与创新能力，完善的物流配送系统，整体营运管理与督导体系，以及高明、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等。 考察盟主 先，要对餐饮连锁特许商进行特许经营资质审查 内贸部的《商业特许经营管理办法(试行)》第十七条规定：“特许者开展经营活动时应按本规定第十二条所列材料提交中国连锁经营协会备案”。因此，投资加盟者应该向餐饮连锁特许商索要并审查其备案资料，以确定其合法性。 其次，对加盟的餐饮连锁特许商的企业品牌度进行准确评估 如今餐饮企业竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来表现，而是以品牌竞争的形式体现出来。换句话说，当消费者决定进餐时，他往往要先决定去那家酒店或餐厅吃，然后才决定吃什么；即使他先做出了吃什么的决定，也必须决定在什么地方吃。因此，选择一家拥有良好度和企业品牌形象的餐饮连锁特许商，是创业成功的必要条件。 具有良好度和品牌形象的餐饮连锁特许商应必须具备如下四个基本特征：较突出的风味特色和较高的技术工艺含量；较大的辐射空间和较高的社会口碑；较长的传播历史和较多的文化内涵；较好的经济效益和较大的社会影响。 第三，考察餐饮连锁特许商的发展历史和发展阶段 目前我国餐饮企业的平均生命周期为2.5～3年，其中投资回收期为8～18个月，成长期为18～28个月，而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月。显而易见，选择较长历史的餐饮连锁特许商，能让人放心不少。