为何一只Sommeliers酒杯售价约100美元
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18世纪初,约翰·克里斯托弗·利德尔开始在欧洲从事玻璃贸易。他的儿子卡尔是一个玻璃切割工人,后来接管了家族产业。1756年,他的孙子莱欧波尔德在奥地利创办了一家玻璃厂,并以家族姓氏“riedel”(现汉译名为“力多”)作为厂名。当时,恰逢奥地利为收复被抢走的西里西亚与普鲁士王国进行了7年战争。战争期间及战后,riedel凭借市场对建筑用玻璃的需求,发了一笔横财。
不过,让riedel名声大振的,却是它后来生产的葡萄酒具。200多年里,作为一个家族企业,riedel一直致力于水晶酒具尤其是酒杯的生产。它的酒具注重质地和气氛的烘托,口碑相传下,riedel逐渐成为各省市内外负盛名的专职酒杯品牌。
1957年,riedel的第9代传人约瑟夫接管了公司。他相信,酒杯的体积、厚度、形状乃至杯口大小,都会影响酒的品尝结果。为此,他致力于酒杯形状的研究,并在上世纪60年代引发了葡萄酒杯制造业的一场革命。在此之前,核心酒杯都是厚实的水晶刻花,而从上世纪60年代开始,薄形平面化的纤巧酒杯开始登场。riedel酒杯优雅的造型,清澈的外观,轻巧的杯身,吸引了无数人的目光。
约瑟夫用16年时间,研究葡萄酒入口的一刹那与味蕾所产生的关系,试验不同产区、不同品种与不同年份的葡萄酒与不同酒杯搭配时所产生的效果。到了第10代传人格奥尔格接班的时候,riedel在酒杯形状的研究方面更是达到登峰造很的地步。它的设计理念是:酒杯不仅是用来盛酒的工具,更是品酒的工具。
riedel的研究人员认为,一个好的酒杯设计需要照顾三个方面。先,杯壁的清澈度及厚度影响品酒时的观感;其次,酒杯的大小和形状会影响酒香的强度;第三,杯口的形状可以让酒流进舌头的适当味觉区,从而影响口感。为使酒的不同风格得到圆满展现,riedel推出了不同形状的酒杯,例如它的sommeliers系列酒杯,共40只杯子,除了全为纯手工精制水晶杯外,还依葡萄酒的不同品种、产区、年份和等级,从杯身形状到大小都作了相应的区分。其对细节的执着,可谓达到吹毛求疵的程度。
riedel价格不菲,一只sommeliers酒杯售价约100美元。不过物有所值,美国专职期刊《葡萄酒旁观者》曾经对不同品牌水晶酒杯的质量、外形和功能做过一系列科学评鉴,结果是riedel成功折桂。作为葡萄酒鉴赏家和爱好者公认的国内外酒杯品牌,这一结果也是实至名归。
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