欢乐乡村 风雨过后总会见彩虹

四十多岁的柳生泉曾经拥有一家属于自己的公司，拥有不算少数的资产，在老家甘肃兰州也算得上是，也曾得到过政府的认可和别人的尊敬。可天有不测风云，柳生泉在经营个人企业时由于缺乏企业管理知识造成管理混乱，而使企业的发展迅速走滑坡路段。当柳生泉发现时为时已晚，不得不倒闭关门，从此变成一无所有负债累累的柳生泉只能带着一家老小四处躲债，却没有一个人愿意伸出援助之手，心灰意冷的柳生泉已被逼的走投无路。 柳生泉的公司没了，还带着妻儿老小四处躲债。这次的失败给了柳生泉一个深刻的教训，也让柳生泉付出了惨重的代价。后来，偶然在电视台上看到了北京欢乐乡村风味烤鸡烤鸭店招商信息。一连看了三周的招商信息才决定动身去北京，但心里还是有点半信半疑，柳生泉也在想，或许这是先吃螃蟹的机会了，一定要这次抓住，机不可失，失不再来。于是，柳生泉又四处借钱到北京欢乐乡村总部华腾北搪商务大厦。 当柳生泉夫妻俩到了北京欢乐乡村总部，负责接待的工作人员非常热情周到的接待了柳生泉夫妻，产品介绍的也非常详细到位，从欢乐乡村经营的种类到每一类的经营理念都一一道来。欢乐乡村不只经营烤鸡烤鸭，还生产仿荤素食，还有乡村鱼糕，每一类都有着自己的风味。欢乐乡村烤鸡烤鸭色泽金黄香味诱人，口感外酥里嫩，柳生泉夫妻俩还现场品尝了烤鸭，而且烤鸡烤鸭还有其它的铺助品，入口奇香四溢，让人回味无穷。总部还将为各加盟店统一店面形象、品牌设备、特色配方技术、连锁管理体系、广告宣传、外卖包装及员工服饰，对经验不足的加盟者，总部会为经验不足的加盟者设计全部的店面布置，策划出一整套的营销计划和开业的全套方案。这让柳生泉夫妻又重新看到了生活的光明，也消除了对欢乐乡村的疑虑。夫妻俩毫不犹豫的加盟欢乐乡村了，并在京进行培训学习。 在京学习的期间里，柳生泉夫妻很认真的记着笔录，有一点点不太懂的就马上请教老师，课上认真学习，课下和老师同学谈论，很是一番校园情结。培训结束后俩人领取各相关证书和资料回到甘肃兰州选择店面，装修，用品、人员配备，开始试营业。欢乐乡村总部并给予柳生泉夫妻在经营管理方面的指点与启发。 也许是因为受到欢乐乡村总部全方位的培训和开店后的指导吧，柳生泉不足20平米的欢乐乡村风味烤鸡烤鸭店在甘肃兰州市场上很快就红旺起来，已经在兰州市场站稳了脚跟，市场占有份额也逐渐上升。开店一个多月后，柳生泉的北京欢乐乡村风味烤鸡烤鸭店受到很多人的关注，这都是和欢乐乡村总部强有力的支持是分不开的。 柳生泉还想在较远的平川区占领市场，以点带动面，让欢乐乡村在兰州传播开来，把欢乐乡村的美味带到兰州的每一个角落。柳生泉把这一想法告诉了欢乐乡村总部，经过总部的授权和许可，柳生泉在平川区开了一家欢乐乡村风味烤鸡烤鸭分店，而平川区分店是由柳生泉的一位好友赵得选一人全权掌管着。生意也很不错。深受广大消费者的认可。 2007年6月，柳生泉的一封感谢信寄到了欢乐乡村总部，在感谢公司的支持之余，更是下定决心要与欢乐乡村总部一齐把欢乐乡村打造成为一个“家喻户晓、妇孺皆知”的品牌。 风雨过后总会见彩虹 故乡是个碧海云天、水美人美的典型江南水乡，我和舅舅一直靠着一片水田过生活。那时经常会出现这样一副画面：傍晚，斜阳西下，金黄的空气沁着入人心脾的清新味道，我坐在门前的石墩上，小脑袋不停的向水田方向张望，几近傍晚的时候，舅舅会赶着一群左摇右摆雪白的鸭子走回家，路上他都会唱几嗓子，所以往往未见其人，先闻其声，然后几个摇摆的白点，渐渐走进我的眼帘，我会一路小跑着过去，从舅舅手里接下赶鸭子的柳条，一边嘴里“嘎，嘎，嘎”，一边抽打离鸭子群近的地面，鸭子群会加紧回家的脚步，舅舅不时摸摸我的小脑袋，嗤嗤的笑几声。有时也会点一袋烟，背着手，边走边抽。 那时幸福的时刻就是逢年过节，舅舅都会从鸭子群里扒拉一阵，挑出一只肥的鸭王，亲手为我做一只烤鸭。一年不知肉味的我小小年纪能吃掉多半只。舅舅会把鸭头、鸭爪、鸭内脏作一锅大杂烩，一边咂着酒，一边吃的津津有味。剩下半只他会用荷叶包起来留着我嘴馋的时候吃。 当年的情景像电影镜头一样，经常一幕接一幕的出现在我的脑海里，我深深领会着他平凡而伟大的爱。我继承了他所有的勤劳和朴实，他却随着岁月的变迁，被年龄盖上了深深的烙印。枯黄、多纹、老树干般的双手，黝黑、布满皱纹的脸、说话、行动都不是很灵便，有时候有些迟钝。再没有宰鸭子给我做烤鸭的力气。 我走出山寨，走向城市，亲手在“欢乐乡村”学起了烤鸭的技术。看舅舅过去烤鸭子非常简单，不需要任何技术含量，学过以后才明白金黄的烤鸭饱含了亲人浓浓的爱：师傅们熟练且严肃的讲解：选一只上好的鸭子是重中之重，接下来割气管、打气、去除内脏、抹麦芽糖，至于通风处晾干......每一步都很精致，每一步都很重要。 烤鸭的过程根本不是一项技术，根本就是一门艺术，在我不可能面面俱到的描述中，您依然可以感觉到细节的力量和涵义。 我不断的努力着，希望早一天学成回家为舅舅亲手做一只烤鸭。比其他学员付出了更多的汗水。“欢乐乡村”技术部的王师傅见我勤奋肯干，毫不遗留的一把一手，把每个步骤、每处细节精细到1秒钟，不要丝毫瑕疵。他鼓励我不仅要学习烤鸭和烤其他家禽的技术，更要在“欢乐乡村”这个大家庭里汲取更有用的管理经验、经历理念，充分的运用这个平台，让自己成长的更快。我意识到技术虽然是基础，但是统管全局的意识和能力更重要。“欢乐乡村”为我们提供的培训课程我一节都没有落下过。 我出师的那天也是我回寨当老板的那天，“欢乐乡村”接纳我这样的小投资者，也为我提供了强大的后续支持，进行前期调研后。我决定把“欢乐乡村”的店址选在水乡里一座进村出村必过的石桥边上。先这里的人流量大。人们出寨子，游客进寨子都会从这里经过；店址紧靠古桥让饮食挂上文化旗，顾客吃起来会别有一番风味；这里处于上游，烤鸭的香味会像河水一样一直飘，飘进每个人的心里。 店面的风格我选了古色古香中国风。自中国加入世贸后，国人的品牌的意识越来越强，越来越多大品牌made in china开始逐渐深入人心。这样的店面能让国内外友人感受中国的建筑艺术和饮食文化，使游客、顾客产生不虚此行的感受。另外，常住周围的居民看到“欢乐乡村”就有赏心悦目的感觉。 前期做完后，“欢乐乡村”的物流跟进，设备以及总部赠送的各式统一的服装，吊旗，vi光盘，装修图纸，宣传海报，广告绶带，外卖手袋，包装盒等等全部到达。一切妥当，只欠“东风”。 开业剪彩那天，我请来了年迈的舅舅，让他老人家为我压台助阵，“欢乐乡村”古城店红红旺旺的开张了。我走进崭新的店面，当着全寨父老乡亲的面宣布，我亲手烤制的只烤鸭要献给我的舅舅，献给养育我成人的慈祥老人，感谢他慈父般的爱。我熟练的剖鸭、清洗、吹鼓、开膛、晾干、烤制，翻烤......舅舅看着我上下翻飞的双手，一定想到了他自己年轻时的样子，那挥洒的汗水、强有力的臂膀分明是自己正当年的模样，我看到他昏花的双眼充盈了点滴泪水，转而又呵呵的笑起来。 将近一个小时后，我把片好的鸭肉配以辅料端到舅舅面前，他囔囔着说：“你吃，你吃......” “舅舅，你再也不用只吃鸭头、鸭爪和鸭杂了......” 舅舅笑呵呵的拿起筷子，夹了一片连皮肉，缓缓的放进嘴里：“好吃，太好吃了！” 全寨人被这一幕打动了，一起欢呼起来，去“欢乐乡村”买亲情鸭咯！ 打烊后，我一合计，开业当天卖掉了60只烤鸭、40只烤鸡以及一些其它产品，把赠送给乡亲的礼品食品算进成本内，当天营业收入达到了1000余元。我小小兴奋着，我的努力付出，终于得到了一份回报。 晚上回到家，我把这笔自己次认真付出的收入交给舅舅，他推托着，我硬塞进他手里，暗暗下着决心：今天只是一个开始......