炒北大鱿鱼自己创业卖电子菜谱

菜谱

两年前一个卖菜谱的创业点子，两年后则成了一家市场估值很7000万元的企业。孔令博就是想出这个点子的人。

孔令博是北京奥琦玮信息科技有限公司的董事长兼总经理，2006年底，他和三名创业伙伴建立了这家公司，注册资金仅10万元。经过一年多的摸索，他们将创业的方向明确为卖菜谱。不过他们卖的既不是纸质菜谱，也不是PDA点菜机，而是电子菜谱。

“对于餐饮管理者，我们提供的是基于电子菜谱基础上的一整套数字化餐饮解决方案，包括实现菜单、菜价及时更新，成本分析、优化管理等一系列服务。”孔令博称。

截止到7月初，仅北京就有近百家餐饮企业使用了这套系统。2010年，孔令博给自己定下来2000万元营业额的销售目标。与很多先有项目再成立公司的创业型企业不同。2006年底，孔令博决定从北大离职创业时，并没有找到适合自己的项目。他和三名合伙人都是北大计算机专职的高材生。但公司到2007年底之前，都一直在摸索过程中。

经常在吃饭点完菜，不知道点了几个热菜，几个凉菜，也不知道自己点了多少，有时，点完菜服务员会过来说，某个菜卖完了”。于是，原始的想法出现了，结合点菜机和纸质菜单，变成一种多媒体的点菜终端。在接下来的日子里，孔令博拜访了京城数百家企业，得到的反馈信息是，餐饮企业店长对于及时发布新菜，了解库存信息，采购状况等也很期待。

代电子菜单出台后，孔令博发挥地域优势，先在北大的怡园餐厅进行了试用。在孔令博看来，如何真正将产品推向市场，让餐厅店长们接受，才是迈开成功的步。

同时，电子菜单使用后，可以优化掉15%-20%的人力成本，缩短服务员耗费多的协助点菜的时间，提效果率。