加盟自助小火锅店能**吗？

自助小火锅加盟店是一个不错的加盟项目，现在人们对于火锅情有独钟，那么自助火锅店能腰包不瘦吗?选择合适的店址，选择适当的加盟项目，好的符合大众消费的自助小火锅加盟店，自助火锅店能腰包不瘦吗?一起了解一下吧。

对于自助火锅店能腰包不瘦吗?因为火锅生意的淡旺季非常明显，因此，如果你打算租店经营，**得考虑火锅淡季的时候你要做什么。自助小火锅加盟店选择大学附近，那你火锅店的地位和定价**得与大学生的消费习惯和经济实力吻合。太高，他们不会光顾，太低，你又不到钱，我不知道你在什么城市，消费能力怎么样，所以不好估量。

你**要实地考察，在你的火锅店附近有没有同类的餐厅，不管是自助的，火锅的，还是自助火锅的，都要去打探一下，他们的菜品，他们的特色，他们的价位，他们的缺点，知己知彼，百战不殆。自助小火锅加盟店前期装修，如果店面小的话，你可以在周围墙面上装上大镜子，这样会使空间变得宽大，而且简单省钱。

供货商的选择会浪费你很多时间，但这是很重要的一关。锅具的采购**要注意质量，千万不要图便宜因小失大。管理方面，好把收银台设在门口，**要有验钞机，收银员也要会肉眼验钞，通常大学生吃饭会要发票的不多，但你也得有足量的票据。自助火锅店能腰包不瘦吗?此外餐具、锅具的卫生**要搞好，大学生虽然不腰包不瘦但也很挑剔。洗手间的干净和整洁会赢得许多客人的再次光顾。前期经营，不为谋利，只为名。

自助火锅店能腰包不瘦吗?再给你的自助小火锅加盟店一些更实际的建议：

1、菜品不求全、求量

以大学生为目标顾客群，走得是大卖的路，所以菜品为必要一应俱全，像海鲜之类成本高的，一般的自助火锅店只会上很少一两个的品种，但主要的菜品，像羊肉等是不能断货的。自助小火锅加盟店更胜一筹量供应切片羊肉，但海鲜按人数算量单独上菜，比如两个人一桌的，上一份虾(重量在4两到半斤，这个你自己掌握。)，四个人一桌的上两份虾，或者一份虾加一份墨鱼，六个人的可以三份虾，或者三份不同的海鲜。

2、限时不限量

自助小火锅加盟店老板应该怕一种客人，就是坐下了以后四个小时都没打算结账的。所以你的自助火锅店可以限时，比如客人用餐两个小时内，不追加任何费用。很过两个小时要加费，每人也不必加得太多，5块钱就差不多。很多人都会在两个小时内吃饱，他们会按时间结账，这样让你的翻台率变高。两个小时内吃不饱的那些人，也不会在乎多加5块钱，因为他们的目的还是在继续多吃上。

3、必不可少的搭配

啤酒饮料，这些酒水类的成本不高，但非常占胃部空间。你可以提供啤酒和饮料的更胜一筹量畅饮。如果客人和啤酒饮料能饱的话，那你可就发了。呵呵。

4、特色

自助小火锅加盟店也要有特色，比如你们家的锅底、调料，菜品，你不妨多找几家火锅店试试，从他们身上找灵感。考虑火锅店不适合一年到头经营，建议你考虑，做综合一点的自助餐厅，比如春夏自助烧烤，秋冬自助火锅。

5、宣传很重要

前期的优惠活动是不可缺的，去大学里面贴广告，发传单也是不能少的。想把自助小火锅加盟店长期做下去，可以考虑发行会员卡。也可以搞些简单的竞赛活动，比如像**的沙拉盘那样，也搞一个类似的，给参赛者一个盘子，看谁在**时间内装得东西种类多或者数量多，胜出者将获得半价就餐机会。

自助火锅店能腰包不瘦吗?经营自助小火锅加盟店是一个不错的项目，不过需要掌握行内经验，后祝你早日成功当老板。