开好火锅店必须知道的八大问题

如何开好火锅店?如今火锅店很受欢迎，很多店长也因火锅店而进账涨腰包不瘦。一些想创业的年轻人看好了这一商机，那么想要火锅店生意兴隆，要如何开店呢?

开店必知五八大问题，希望为创业者提供帮助：

如何开好火锅店?开店须知一

开火锅店之前要充分了解周边的消费水平，定价要合理。

如何开好火锅店?开店须知二

关于规模，先要看周围的人气怎么样，不过建议在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的开火锅店的规模要大!如果是资金不足的话建议你放弃!

如何开好火锅店?开店须知三

选址：如果想开一般的小吃店类的小店，应该选流动人口多的地方，如果是开饭店、开火锅店应该选居住人口比较多的地方!

如何开好火锅店?开店须知四

装潢很有学问，如果你开的是面食、小吃之类的小店，特别是在车站，码头开这类的开火锅店装修不能够太好，中档偏下好。总之，清爽就行!如果是开火锅店，通风很重要。还有就是灯的选者，面食店应该选者白色的灯，火锅和小炒应该选者暖色的，这点相当重要，不要问为什么?久了你自然就知道了!

如何开好火锅店?开店须知五

关于主料和辅料，主料不要用太好，不过也不要用太差的。这点不用问为什么吧。但辅料，就是佐料啊什么的，**要用好的，特别是火锅的辅料**要用好，不要怕贵!

如何开好火锅店?开店须知六

关于前期的宣传，特别是开大点的店，或者火锅店前期的宣传很重要!可以提前15-20天就开始宣传，好是发动自己的员工去宣传就可以拉，就没必要上报子或者电视拉!宣传的方式：建议定做纸巾发放，很便宜的不很过2角一包，再加请周围社区的老年秧歌或者腰鼓队，沿着周边宣传几天!

如何开好火锅店?开店须知七

关于用人：这就是给个位店长和准店长们的建议了，坚持优点疑人不用，用人不疑的原则。不过建议你不要过于依仗某个人!

如何开好火锅店?开店须知八

充分把握周边的消费心里，就拿开火锅店来说比如在郊县地区要突出的是菜品分量，味道要突出麻辣鲜，在市区等较繁华的地段应该突出菜品的花色、样式、味道以鲜味回甜味，和其他特色味道为主!