黑鸭子让一农民三年一跃成为**

赵师傅黑鸭店

赵兴周出生在湖北省安陆市的一户普通农家， 42岁那年，一件偶然的事情让他萌发了创业激情。

在武汉的表弟家他无意发现了黑鸭子。吃饭的时候，表弟家做了很多道菜，其中一道菜是黑色鸭子，赵兴周当时就尝了一口，感觉味道不错，这种鸭子在武汉街道是没有的。后来得知，这是表弟的姑妈从台湾带来的黑鸭。黑鸭是台湾的特产。

自从在表弟家吃完饭回来，他便惦记上那黑鸭了，总是回味那种又甜又辣，唇齿留香的感觉，而在武汉整个城市都没有黑鸭卖。穷了一辈子的赵兴周突然脑子一转，心想这么好吃的黑鸭，内地竟然找不到，如果在大陆做这个生意，**有市场！
于是他便委托表弟让其姑妈把黑鸭的配方学来，凑了六万元钱让表弟的姑母买来了配方。配方买到手后，赵兴周在武汉开了家小店，他的人生从此翻开新的一页。5平米的店面不大，但黑鸭肉不同的口味却够稀罕。开店不到一年，武汉市政府实施万户万只鸭产业工程，丰富的货源竟推动着老赵的黑鸭店迅速扩张。而老赵不断扩大的创业计划，也促进了这一工程的实施。

看到生意这么好，又有这么多人学这个技术，赵兴周又通过表弟的姑妈把唐记黑鸭的大陆运营权拿了过来，在北京注册了公司，于2007年底开始进行各省市推广，短短两年时间，赵师傅黑鸭店遍布了各省市，开了200多家分店。
在推广的过程中，由于各地的人吃东西的口味不同，为了符合不同人的口味，赵兴周又加以研制：比如广东、浙江、上海等地的人喜欢吃甜食，经过多次研究，经历多次失败，赵兴周利用加冰糖和麦芽糖研制出了甜味“黑鸭”：冰糖去旺、麦芽糖增加了“黑鸭”的光泽度。

功夫不负有心人，此举**打开了市场，赵兴周也因此获得人生转机。

2008年底国内外金融危机爆发，当地的很多鸭农的鸭子卖不出去，而赵兴周通过“黑鸭”成功解决了当地鸭农的销路问题，为当地鸭农增收做出了贡献，成为当地的佳话。