怎样开一家小店 如何开小店

如何开一家小店?怎样开个小店?现在很多人因为没有太多的投资，因此都想要开一家小店，那么开一个小店要多少呢?小吃店又要怎样开呢?今天，小编就小吃店问题和大家一起探讨研究一下，看看开一个小吃店的预算和腰包不瘦在哪里。

一、投资局限性

手持5w，可投资的项目有局限，就拿我开小吃店来说，我承受的租金是，80平方米月租金300**以下。怎样开个小店?好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金好是一个月一付，或三个月一付!

二、装璜及设施

店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80平方少500**;地面陶瓷装璜300**。厨房装璜及设施400**，15套椅桌600**，空调两台600**，餐具购置200**。

怎样开个小店?虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍：来历，口感，相关名人。

在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。采摘相关小吃的精华文章。图片。

装璜期为一个月。

三、经营特色及毛利计划

小吃的大特点，就是做一些一般人做不好，但腰包不瘦相当高的食品。怎样开个小店?如果不是加盟店，投资这5w，起码做店长的是一个美食导师，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。

我在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点，大程度地表现粤式风格。

怎样开个小店?店里有三种品味粥：

(1)白粥，2元一碗，带一小碟野菜或粤式酸味，烧制成本0。5元，

(2)*粥，用的是*中草药三四种，加猪骨头，红豆，花生，玉米。制作成本为1。5-1。8元，这是特色粥品，售价6-8元。

(3)皮蛋肉骨粥，制作成本1。2-1。5元，售价4-5元。

(4)餐桌有介绍，客户可以预订其他特色粥。

店里有：粤式制作螺蛳，用骨头煲，加入酸竹笋再炒，一碟制作成本为2元，售价为5元。怎样开个小店?香芋蒸饺，选用桂林产的香芋，减少肉的含量，香味感觉丰厚。制作成本为2元10个，售价5元10个。

当然还精制牛杂，叉烧米粉，汤包，醉辣龙虾，酸猪蹄，现烧烧烤和广东凉茶。毛腰包不瘦是制作成本的1。5-2。5倍的产品。

四、开小吃店员工使用。

请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。怎样开个小店?收款人是店长或相任人当的，关系到打折促销问题管理。

员工要统一服装，员工聘用要交20**押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。

员工基本工资为800-120**，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。

五、营销策略(购价券，再换物)

1、为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。除了装璜置物再留300**做流动资金外，尽量用在广告上。

2、开业前一个月派发8折优惠券。

3、抽牌打折。收款台准备一副60个牌的，有一个1，一个2，一个3，一个4，一个5，一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽中王，买1**多送1**票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打8折，所购1**券再多送2元;加不打折的50个jqk。