阻挡连锁加盟业发展的五道坎

不管在哪个行业创业，投资者都要对想要投资的行业有**的了解，餐饮行业的创业者想要更顺利的创业腰包不瘦，阻挡连锁加盟业发展的五道坎，就要对餐饮行业的创业相关的信息有所了解。下文渠道网餐饮行业的编辑给大家总结了一些有关餐饮行业创业经营的技巧给大家参考。

　　不知何时，在中国掀起一股连锁加盟的黑旋风，不管自己的产品是什么性质，也不考虑运营模式是否匹配，很多企业卷入进加盟连锁运营模式中来。但很多企业是冲着加盟连锁之名而来，并没有做足加盟连锁的基本功，也没有了解清楚加盟连锁的相关规则，更谈不上加盟连锁运作的相关经验了，因此落水是迟早的事情。

　　低成本、短平快的广告高空轰炸模式成为部分加盟连锁企业开始运作的杀手锏，短时间内，取得短暂的辉煌成果，但也有不走运的，开始就阴沟翻船，但终的结局的好不过三年，有的甚至连一年也过不关?这时开始分析产品，分析媒体、分析……但是绕来绕去，终还是逃不过淘汰的结局。

　　原因何在?

　　在加盟连锁行业中，**、成为加盟连锁行业学习的标杆，但是由于没有百年老店的理想与抱负，也没有雄厚的资本作为支撑，离开这些，我们是无法很越自我，是无法模仿与学习他们的，我们只能回到现实中来，根据企业的实际状况，制定我们的发展战略。

　　本人从事加盟连锁行业六年多时间，经历了打打杀杀，风风雨雨，伴随着企业由小变大，由弱变强，自己也总结出，现阶段国内中小加盟连锁企业的必由发展之路，同时也总结出中小加盟连锁发展的五个阶段。

　　1、凭借特色产品，打开市场

　　创业初期，凭借先知先觉，先人一步发现市场商机，捕捉到一个好的产品，经过包装，立马投放市场，一炮打响，迅速在市场中形成一股消费热潮，曾经红很一时的土掉渣烧饼、馋嘴鸭等等，但这种前期只注重产品包装，不注重后期发展，甚至是不懂得适时进行发展阶段的转换，很快便在市场中销声匿迹了。

　　这时候，不甘心市场上的失败，进行重新一轮的产品包装、功能的挖掘、提升产品的服务等方面下功夫，但是此番努力仅仅是延续了一下生命而已，并无法彻底解决问题所在，因为市场中的消费者已经对产品产生了厌倦，下再大的功夫，也是徒劳的。

　　2、借助加盟连锁，重新闪亮登场

　　产品不好销售，功能不被认可，但是想投资腰包不瘦的人还是大有人在。因此，加盟连锁在中国就应运而生了，但是开场闪亮过后，少则半年、一年，多则三、五年时间就无影无踪了。

　　我们现在可能做不到肯得基、，但也不至少这么短命吧，到底我们的短板在何处?这个话题分析起来很长，但是有一个关键性的问题，我们在利用加盟连锁之名时，过多的虚无缥缈的东西输送，投资消费者也逐渐变得开始麻木了。什么整店输出、360度服务、大额广告支持、小本铺货等等，这些已经刺激不起投资者的神经了。

　　这时候，我们应该意识到，需要进行变革了。如果不进行变革，继续抱着加盟连锁的概念不放，迟早是会死亡的。

　　变革就需要突破，突破何在?

　　实际上加盟连锁这个概念炒作的过程中，也需要经历几个阶段，加锁连锁之名的炒作阶段;样板市场炒作阶段;公司实力拼杀阶段。