2013年**的行业是什么让你的十大餐饮品牌店

2012-11-20来源：渠道网

让你的十大餐饮品牌店——真功夫

真功夫是实力的中式快餐品牌，主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭，其前身是蔡达标与潘宇海1994年创立于广东东莞的“168”蒸品店，1997年改名为“双种子”，04年改名为“真功夫”。至今已有16年发展历史。真功夫传承*饮食五千年文化并加以创新，把*饮食传统的30多种烹饪方法凝聚在一个技法上：蒸以岭南饮食的原盅蒸品为特色，发扬*饮食“营养”优势，塑造“营养”为品牌核心价值。

08年真功夫米饭销量突破5000万份，各省市有400多家直营店，是直营店数多，规模大的中式快餐连锁企业。是中国快餐五强企业中先吃螃蟹的中国本土快餐品牌。

真功夫餐饮管理有限公司，1994年创立，现直营店数400多家，是中国直营店数多、规模大的中式快餐连锁企业。是中国快餐五强企业中先吃螃蟹的中国本土快餐品牌。

真功夫在1997年自主研发电脑程控蒸汽柜，国内外率先攻克中餐“标准化”难题，探索出中式快餐发展的新路，实现了整个中餐业“工业化生产”、“经验不重要”、“千份快餐一个品质”的夙愿。

15年来，真功夫创建了中式快餐三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，在品质、服务、清洁三个方面，全面与国内外标准接轨。

自实力家餐厅起，真功夫一直主营米饭快餐。凭借在“标准化”上的精耕细作，真功夫从发源地东莞，先后进驻广州、深圳、上海、杭州、北京、沈阳、武汉、长沙等多个城市，成功走出了区域发展模式，成为创新推出各省市连锁发展的中式快餐企业。

真功夫在各省市拥有华南、华东、华北三大后勤中心，总占地面积42704平方米，负责所有餐厅的采购、加工与配送。在2006年，真功夫通过了HACCP食品安全管理体系及ISO9001质量管理体系的国内外认证;在2008年，真功夫通过了ISO22000标准认证。

真功夫的飞速发展为社会提供了大量的就业机会，截止目前，在各省市共有员工15000余名。一直以来，真功夫在员工培训上投入了大量人力和资金成本：基层的员工每年接受不少于320小时的培训，餐厅的初级经理每年接受不少于328小时的培训，餐厅的中贵族享受经理每年接受不少于350小时的培训，累计在培训上每年投入资金上千万。

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