2013年**的行业是什么 让你的十大餐饮品牌店
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让你的十大餐饮品牌店——真功夫
真功夫是实力的中式快餐品牌,主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭,其前身是蔡达标与潘宇海1994年创立于广东东莞的“168”蒸品店,1997年改名为“双种子”,04年改名为“真功夫”。至今已有16年发展历史。真功夫传承*饮食五千年文化并加以创新,把*饮食传统的30多种烹饪方法凝聚在一个技法上:蒸以岭南饮食的原盅蒸品为特色,发扬*饮食“营养”优势,塑造“营养”为品牌核心价值。
08年真功夫米饭销量突破5000万份,各省市有400多家直营店,是直营店数多,规模大的中式快餐连锁企业。是中国快餐五强企业中先吃螃蟹的中国本土快餐品牌。
真功夫餐饮管理有限公司,1994年创立,现直营店数400多家,是中国直营店数多、规模大的中式快餐连锁企业。是中国快餐五强企业中先吃螃蟹的中国本土快餐品牌。
真功夫在1997年自主研发电脑程控蒸汽柜,国内外率先攻克中餐“标准化”难题,探索出中式快餐发展的新路,实现了整个中餐业“工业化生产”、“经验不重要”、“千份快餐一个品质”的夙愿。
15年来,真功夫创建了中式快餐三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化,在品质、服务、清洁三个方面,全面与国内外标准接轨。
自实力家餐厅起,真功夫一直主营米饭快餐。凭借在“标准化”上的精耕细作,真功夫从发源地东莞,先后进驻广州、深圳、上海、杭州、北京、沈阳、武汉、长沙等多个城市,成功走出了区域发展模式,成为创新推出各省市连锁发展的中式快餐企业。
真功夫在各省市拥有华南、华东、华北三大后勤中心,总占地面积42704平方米,负责所有餐厅的采购、加工与配送。在2006年,真功夫通过了HACCP食品安全管理体系及ISO9001质量管理体系的国内外认证;在2008年,真功夫通过了ISO22000标准认证。
真功夫的飞速发展为社会提供了大量的就业机会,截止目前,在各省市共有员工15000余名。一直以来,真功夫在员工培训上投入了大量人力和资金成本:基层的员工每年接受不少于320小时的培训,餐厅的初级经理每年接受不少于328小时的培训,餐厅的中贵族享受经理每年接受不少于350小时的培训,累计在培训上每年投入资金上千万。
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(责任编辑:yunqing)