春节**商机大揭秘 8大特色加盟项目

春节腰包不瘦商机有哪些3、北京私房菜月入十万

“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”，长城、烤鸭可以说得上是北京城的两大自豪。烤鸭也是北京本地特色餐馆的招牌，也是刘家食府的招牌。那的烤鸭是纯枣木烤出来的，因为枣木比较细，烤时烟不多，不象一般的木，不是烤出来，是熏出来的。刘家食府烤出来的鸭子颜色是枣红色，外面是一层亮亮的油，皮酥肉嫩，特别的好吃。卖价是78元一只，也算是比较值，因为在超市买一只现成的烤鸭也需要4**左右。

人均6**的消费，不算低，可是仍然吸引了很多食客。食客中，主要以白领居多，再来就是本地人宴请外地人，而餐馆离王府井，以及中国美术馆很近，所以游客以及从事艺术行业的人士也不少。

开什么特色饭店腰包不瘦?杨玉萍是个很贤惠的女人，除了自己烧得一手好菜，还经常研究一些新的菜品。现在她的“刘宅食府”是北京传统菜品与私家菜的结合。近她还自创了“天女散花玫瑰茶”，单卖4**一壶，在夏天尤其受到食客的青睐。

“要不要再试试我新创的几个私家菜”，杨玉萍热情的说。让记者羡慕的是，不仅是她的生意经营有方，还会做菜。就是这经常下厨，也没她变成黄脸婆。四十多岁的杨玉萍不仅皮肤保养得很好，而且长及腰部的头发黑亮有光泽。

春节腰包不瘦商机有哪些4、西安面食月入一万八

开什么特色饭店腰包不瘦?西安小吃以面食为主，比如油泼面，臊子面。再来就有肉夹馍了。肉是腊汁肉，比一般的酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料要精细，调料全面，旺功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色。人们称赞它是“肥肉不腻，瘦肉无法满嘴油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”。而锅也得是西安特有的铁锅，烤出来的馍才会外皮脆香。王府井附近的“黄河水西安小吃”五元一只的肉夹馍做出了名，就是因为那专门制作腊汁肉，以及从西安带来的特色锅，做出来的肉夹馍香喷喷，很为诱人。

店长张乐是个23岁的可爱姑娘，她在18岁来北京参军，当了三年兵，然后在2003年12月份，投资了20万元，开了这家西安小吃。其中包括半年的房租10万元;装修以及厨房设备9500**，她还特意给员工配备了整体的服装，花掉5千元。因为是面馆，又是属于大卖的快餐形式，有口好锅是很重要的。张乐特意到厂家去提货，一般的锅一万元，她花了两万元买了口好锅回来。

小店走的是大卖的路子，人均消费只要十二块左右。现在，餐馆每月的流水都在12万元左右。除去房租3万，工资2万;水电费400**，税费800**，以及成本4万元，每月可以纯1800**左右。