现在开什么店** 小创业也能开间烤肉店

创业也是当今社会**的一种方式，80后创业开店做什么项目好啊，年轻人做什么容易腰包不瘦，小投资也能开间烤肉店。

综观我国餐饮市场，可以看出行业发展保持在较高水平上，增幅也比较稳定。总体来说，这是个传统餐饮向现代餐饮转变的时期。经营特色在日趋明显，个性店的发展较为迅速。

肉对我们来说是非常熟悉的，普通、大众性的要算是烤羊肉串。在大街上，会经常出现这种情况，一些本来早已酒足饭饱的人，可一旦闻到烤羊肉串那诱人的香味，还需要是忍不住吃上几串，一饱口福。于是，这一行业得以经久不衰。近几年，诸如朝鲜烧烤、加州烤肉等洋味也不断涌进国内，并正在赢得人们的青睐。

投资分析：

开一家小小的烤肉店，费用不是很多，其中店面租赁的费用、物资的费用都是必需的。如果你想做得更好一些，还可以在装修上下下功夫，在服务上做做文章。月投资不足300**，回报却在500**以上。

经营特色：

烤肉既可在室内，也可以在室外经营。室外经营大的优点是可以选择繁华、热闹的地点设置摊位。

但室外经营也有其缺陷：

其一，烤肉器材和肉类搬运比较麻烦;

其二，在闹市区当街烤肉和食用很不卫生;

其三，易受天气的影响。

而在室内经营烤肉正可弥补上述缺陷。虽然目前经营烤肉店的不少，但并不是没有潜力可挖。烤肉的食客队伍是非常庞大的。

当然，哪位朋友真想投身这一行业，除在烤肉店位置的选择、室内装潢等方面下一番功夫外，更重要的是增加一点趣味性。比如，可以把切好的牛肉、羊肉、猪肉、鸡块等调理好，按**数量装盘，然后由顾客自己去做，**会赢得顾客的喜爱。

很多人做事喜欢自己动手，如果您能提供一个既可饱口福，又可以学手艺的场所，大概也是非常有吸引力的。

这样的特色烤肉店在经营上**注意三个特色：

一是能吸引顾客。比如在烤肉店的装饰和建筑上，采用透明玻璃封闭式，在靠街的玻璃柜中摆满一盒盒色香诱人的食品等等。

二是能留住顾客。烤肉店通过自己个性的风味及良好的服务态度，合理适中的价格，将客人留住。顾客常会担心口味不错，但是在用完餐之后，会在不经意之间被狠狠宰一刀。对此，在烤肉店内墙上明显标志物之处对所有菜的价格明码标价。让顾客留下来吃得舒心，又吃得放心。

三是回头客。客人走之后，仍能回想想你的烤肉的特色以，包括干净的环境，热情的服务等。如果有机会，说不定他还会来吃回头饭，甚至会邀请许多亲朋好友一起来。你的生意就会越来越好，腰包不瘦当然也就越来越大。