适合大学生的买卖 大学生做哪些生意**
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在长宁区安西路安化路路口,蒋荣兴小笼馆的店招非常醒目,蓝色底牌上书“蒋荣兴”三字,中间还有个穿着中国传统服装的男孩头像。什么小买卖适合大学生?大学生**好的小买卖,这是一家出售小笼包、汤面、盖浇饭等中式点心、快餐为主的饮食店,每逢就餐时间,吸引了大批街坊四邻。
和普通小吃店不同的是,这家店面开阔敞亮,进门处装了华丽的水晶灯,服务员也显得彬彬有礼。夏天点完单落座,他们会贴心加上一句:“请坐这里,有空调,凉快些……”这家店的店长,是28岁的同济大学毕业生陈凯。
什么小买卖适合大学生?大学生**好的小买卖,细节决定成败
卖中式点心的餐馆很多,如何做到与众不同?学工业设计出身的陈凯自有答案:细节决定成败。
以店内餐桌为例,看似普通其实大有奥妙,它纵向摸上去非常顺滑,横向摸上去很粗糙。什么小买卖适合大学生?大学生**好的小买卖,这使客人面对面坐时,可以很容易推动餐具,而服务员从一侧可以把餐具平稳地放在桌上不打滑。再如空调,并不只是买一两台立式空调随意一摆了事,而是在店内不同位置,装了8台分体式空调,头顶还有吊扇。碰到就餐非高峰期,可以引导顾客集中坐在一两台空调附近,电费省了,顾客也舒服。
陈凯的目标是把“蒋荣兴”打造成连锁餐饮品牌。或许有人会觉得,名校毕业生做餐饮店店长“掉价”,陈凯却不这么想。什么小买卖适合大学生?大学生**好的小买卖,学设计,不一定非要“坐办公室”不可,给自己的餐饮店设计品牌形象、一趟趟跑服装厂订制员工制服……做这些事的时候,陈凯“很有成就感”。
什么小买卖适合大学生?大学生**好的小买卖,“书生气”和“店长气”
书生开店,不少地方仍流露出浓浓的书生气。店内墙上张贴的顾客注意事项上写着“由于本店地下无排污管道,无法设洗手间。什么小买卖适合大学生?大学生**好的小买卖,如有需要,出门向前100米有公厕,实在抱歉”;还有几条则是请顾客尽量自带打包盒等建议。文字间透着年轻人的诚恳和环保意识,也让“蒋荣兴”与普通街边小吃店区别开来。
有几天,店里加工的绿豆汤颜色口感不是很理想,陈凯自己喝了好几口,让服务员放在柜台不显眼处。什么小买卖适合大学生?大学生**好的小买卖,碰到有顾客要买绿豆汤,他们会如实相告:“今天的绿豆汤做得不大好,喝是没问题,不过建议您还是改喝酸梅汤吧。”
不过,该严厉的时候,陈凯毫不手软。店里30多名员工,从厨师、点心师到服务员,陈凯定期组织培训,还在店内装了多个摄像头,规范员工操作。什么小买卖适合大学生?大学生**好的小买卖,陈凯之前自己在饮食店打过工,因此从怎么做小笼包,到如何收拾碗筷,他每次都亲自示范。
管理员工,陈凯还有个“秘密武器”。和这些从农村进城务工的服务员一样,陈凯同样来自农村。什么小买卖适合大学生?大学生**好的小买卖,农村人在大城市打拼的感觉只有农村人能理解,所以“陈店长”的话,员工特别听得进。
(责任编辑:zichang)
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