投资指导 主题餐厅的优势与劣势
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越来越多的时代年轻人不再满足朝九晚五的生活的环境，创业就是佳选择，什么项目成本低**，创业要做好哪些准备，编辑们总结了创业者需要创业讯息。主题餐厅的优势与劣势。
主题餐厅有它的优势，也有它的劣势。优势在于它有一个主题环境，可以在比较短的时间内打响实力度;而劣势则是这种轰动效应来得快去得也快，可能开始时客人好奇，但新鲜感过后，生意便会转而冷淡;有些餐厅虽然打着主题餐厅的招牌，进去一看不是那么回事，所谓的主题成了摆设;有些餐厅贪大求全，市场定位大，反而难形成自己的主题，所以就很难有稳固的客源。
可以说，经营主题餐厅并不难，难的是一辈子做主题餐厅。还有几家曾经轰动一时的主题餐厅，如今有的经营惨淡，有的已经黯然离去。“贵府车轩”店长对靓车喜爱有加，满腔热忱做了一年多的汽车主题餐厅，终还要转手他人。前几年在上海开业的大名鼎鼎的“热带雨林餐厅”也大败而归。
业内人士认为，随着生活水准与文化水平的不断提高，主题餐厅设计与经营是餐饮业发展的新方向。但现在的主题餐厅仍然不成气候，还需对主题餐厅设计的全套定位，及经营者迎合消费者心理的经营模式。
(责任编辑：panpan)
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