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农村**业涨腰包不瘦项目：特种野猪**：

野猪在人工**的情况下，青绿可占日粮的60%-70%，所以**成本比家猪低30%-40%，抗病力更强，更高，而其肉质细嫩鲜香、野味浓郁，深受消费者的青睐。今年新华社日报道，野猪肉目前在上海虽然24—28元/斤的价格比一般家猪肉贵了数倍，但还是难以阻挡市民尝鲜的欲望。而在各省市一般的城市，野猪肉每市斤也可卖10多元。目前国内野猪**数量很少，在家猪市场低迷的情况下，野猪作为家猪的换代品种，市场很为广阔。

农村**业涨腰包不瘦项目：小龙虾**

淡水小龙虾，又称克氏螯虾、龙虾、小龙虾、大红虾。今年**什么?该虾属温热带淡水虾类，适应力强，食性杂，生长快，抗病，耐高温，离水数小时也不会死亡。虾肉味细嫩，营养丰富，脂肪含量较低，深受消费者喜爱，产品供不应求。小龙虾**与加工逐步成为我国长江中下游地区农业产业结构的重要产业，也是农民增收创效的亮点产业。山区农村创业项目——本刊特组织相关稿件，给欲致力于发展小龙虾**生产项目的读者和农民朋友以借鉴和参考。 　　我国是小龙虾的主要产区，也是主要的加工出口国。近年来，由于大量捕捞，野生资源面临枯竭，**迅猛发展。小龙虾成为我国渔业经济的重要特色产业，有广阔的市场前景。

农村**业涨腰包不瘦项目：猪的**

猪肉是我国居民的主要肉食品，猪肉需求量年年看涨。前段时间虽然受经济危机的影响，猪价下跌，但至少还是平稳的。虽然后来又受"猪流感"阴影的影响，但现在情况已经稳定，猪肉的刚性需求不会大幅度下跌，猪肉市场稳定。山区农村创业项目——受养猪效益的驱动和各省市对生猪生产政策扶持的影响，我国部分地区养猪生产出现了恢复性增长。但可繁母猪数量不足，仔猪和价格昂贵，还有疫情等问题，仍然制约着生猪**的发展。所以预计，今后两年内生猪市场不会供过于求，猪价仍会高过成本价，维持在水平。

农村**业涨腰包不瘦项目：肉牛**

牛肉味道好、营养价值高，市场价格也是比较高的，而且由于物价上涨等因素，牛肉价格还存在的上涨空间。目前国内外国内肉牛市场需求正旺，中国肉牛在国内外市场上的竞争力也明显增强，我国核心的肥牛肉在欧盟、美国、日本、俄罗斯和中东各省市十分大卖，市场潜力大。不过肉牛饲养成本的上升、肉牛繁殖周期长等原因，使之存在风险。山区农村创业项目——但近年来，农户养牛规模有所下降，但市场对牛肉的需求量仍在增加，今后几年肉牛**仍然持续看好。