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油炸冰淇淋为什么会有如此大的魅力?有关人士分析认为,先是奇怪的吃法惹人注意。冰淇淋炸着吃,这对很多人来说实在是比较新奇,而正是这种个性的吃法更受到了时尚一族的垂青,因此,人们当然要来尝尝鲜了。其次是个性的风味让人痴。谁都知道吃冰淇淋的感觉是凉飕飕的,而油炸冰淇淋却在“冰旺相容”中给人以奇特的享受,外热内冰,面酥里滑,松脆清爽。让人感到既热烈,又冷静,其风味可以说是冷热饮中推翻传统的。再者是香酥的口感。
许多人之所以成了油炸冰淇淋的忠实消费者,不仅在于它吃法奇妙,更在于其个性的时尚吃法组合,它有上百种的调配方法,既能满足东方人所喜爱的甘香清醇,又有西方人所热衷的新奇口感,令人百吃不厌。业内人士坦言,随着更多的消费者加入到油炸冰淇淋的食客队伍,变着法儿吃冷饮,将是人们今后冷食消费的一大景观。
油炸冰淇淋的制售仅四步:制作冰淇淋→冰淇淋表面处理→高温油炸→现卖。制作油炸冰淇淋所需仪器仅冰淇淋制作机和专门设计热炸机各一台,1-2万元投入即可搞定,而回报却很喜人。而且油炸冰淇淋打破了季节变化引起的冷热饮品销售淡旺季的局限,使投资者能一年到头获益。
开家专营店,设备投资1.8万元左右,店面积5-10平方米,电源220伏,员工1-2人,流动资金1000元以上即可。除了经营油炸冰淇淋外,还可加工普通冰淇淋产品对外批发,如经营得当,半月就能收回投资。
如果流动售货,则车站、码头、影剧院、歌厅、学校等人流量较大的地方均可设点,现炸现卖,除了销售油炸冰淇淋系列产品外,还可销售普通的冰淇淋及其他冷饮产品。
油炸冰淇淋制作方法参考:
方法一:
(1)中冰砖顺长对切,再改刀切成长4.5厘米、宽2厘米的条形;鸡蛋打碎调成蛋糊待用。(2)用威化纸逐一将冰砖包裹成春卷状,在接缝处用蛋液粘上,表层拍上干生粉后,放入蛋液内拖一下,再蘸上面包粉。(3)油锅烧至4成热,放入冰淇淋炸,炸至表层金黄,立即装盆上桌。
方法二:
(1)六球香草冰淇淋紧紧沾上奶粉,放在烤盘上,取出沾上打散的蛋白,再紧紧沾上奶粉形成厚壳(2)重覆上述动作。(3)热油锅,冰淇淋球下锅,快速炸一下,立即捞起可。
女人做什么生意?开家冰吧
炎热的夏季暑气逼人,令人难以忍受。纵观学校中各种休闲娱乐场所,似乎多了一些喧嚣而少了几分宁静。随着学生学习压力的增大,学生们都需要借助“泡吧”这种便捷随意而又舒适的方式,松驰精神,解除酷热与浮躁。“冰吧”能给燥热中的人们一处沁人肺腑的清凉及恬静。开间“冰吧”应是个不错的生财之道。
冰激凌,英文是icecream,直译就是冰奶油的意思.但中文的翻译一般是冰淇淋或冰激凌。英文中一看就知道里面含有相当的奶油,营养成份不少。冰激凌分美式、法式,意式。美式冰激凌的外加成分多,变化比较大,如巧克力冰激凌里加跳跳豆等。法式冰激凌主要作为西餐之后的甜食,与西餐配合比较密切。意式冰激凌重点突出奶油和水果的原香,是现在比较流行的一种。
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