现在比较**的行业 2013年涨腰包不瘦你准备好了吗？

冰浆创始人俞开林是安顺镇宁县人，曾是水泥厂的一名工人，后因工厂效益不好下岗。在家里呆了一段时间后，穷到口袋里仅有五元钱。迫于生计，他开始卖冰棍，每天到二十里以外的地方买回冰棍，在贵州的大山里穿梭叫卖。一晃几年过去了。1987年，女儿上了初中，为了让女儿有个好前程，他不得不考虑另外的谋生办法。经朋友介绍，他得知了一种碎冰机，可以用来做冷饮。于是，便有了今天人们喜爱的“冰浆”。

俞开林初的冰浆店在镇宁东街上。经过一段时间的摸索，他先后发明了水果冰浆、蔬菜冰浆、巧克力冰浆、咖啡冰浆等几十种冰浆。俞开林做的冰浆好吃，人也和善，颇受顾客的喜爱。

女儿长大以后，因为没有工作，就操起了父亲的职业，并把“菲扬”的招牌打到了安顺市内，带来了很旺的人气成为安顺的一家“名店”。店内还有两个人，一个是暑休中的丈夫和对冰浆情有独钟的侄子。所谓情有独钟，是实有其事：侄子王玉辉曾几次把冰浆带到广州，可年轻的他因为多种原因又败退回来，如今他又在准备下一次出击。他坚信冰浆在省外大有市场，因为许多外地顾客说：“你们这个东西到我们那里至少卖四元钱一碗。”年轻的侄子深信不疑，他认为绿色食品是现在的时尚和潮流，目前，他正筹备在黄果树瀑布旅游点去开家这样的冰浆店。

我们来分析一下开家这样的冰浆店的投资与效益。

投资：榨冰机一台(或两台)：一台280元左右。碎冰机一台：700元左右。大型冰柜一台：3000元左右。如果你买二手的，只要几百块钱。各种蔬菜和水果、碎冰、牛奶、白砂糖、山楂等配料，以及客人用的一次性碗勺。如果你还想节约投资，那么你连店面的钱都可以省掉：晚上在街边找个地方摆几张桌子和椅子，家伙搬上来就可以营业了。另外建议在榨冰浆的时候加点薄荷糖，使榨出来的冰浆更加可口冰凉。

效益：在安顺，冰浆的少售价是2元一碗，你可以根据当地消费情况而定，一般不会低于两元钱一碗。每碗冰浆里，加有水果、牛奶、糖等，但都不是主要的。何为冰浆?那是碎冰占了主要部分，这样算下来，你一碗成本不过五毛钱左右。这样，你的毛利是1.5元一碗。据对冰浆销售情况的了解，每天的销量在100碗左右，地段好的地方更好卖。这样你一天的腰包不瘦便是150元左右，一个月便是4500元左右。你的投资在一个月就可以收回，以后的便是纯利。

建议：冰浆是食品，里面不加任何成分，让人享受它冰凉爽口的同时，补充人体所需的多种维生素，这是冰浆流行的原因之一。而大凡生意人都知道，要想生意红旺，光东西好是没用的，还要你对顾客的服务加以辅助。从“菲扬冷饮”的过往店面我们可以学到：

一、对顾客和善的态度。俞开林用富有亲和力的经营方式吸引了不少顾客，达到的境界居然是他不在店内的时候顾客宁可不吃冰浆的程度。可想而知，良好的处世方法和服务态度对你的生意有多么大的帮助。