现在比较**的行业 2013年涨腰包不瘦你准备好了吗?
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冰浆创始人俞开林是安顺镇宁县人,曾是水泥厂的一名工人,后因工厂效益不好下岗。在家里呆了一段时间后,穷到口袋里仅有五元钱。迫于生计,他开始卖冰棍,每天到二十里以外的地方买回冰棍,在贵州的大山里穿梭叫卖。一晃几年过去了。1987年,女儿上了初中,为了让女儿有个好前程,他不得不考虑另外的谋生办法。经朋友介绍,他得知了一种碎冰机,可以用来做冷饮。于是,便有了今天人们喜爱的“冰浆”。
俞开林初的冰浆店在镇宁东街上。经过一段时间的摸索,他先后发明了水果冰浆、蔬菜冰浆、巧克力冰浆、咖啡冰浆等几十种冰浆。俞开林做的冰浆好吃,人也和善,颇受顾客的喜爱。
女儿长大以后,因为没有工作,就操起了父亲的职业,并把“菲扬”的招牌打到了安顺市内,带来了很旺的人气成为安顺的一家“名店”。店内还有两个人,一个是暑休中的丈夫和对冰浆情有独钟的侄子。所谓情有独钟,是实有其事:侄子王玉辉曾几次把冰浆带到广州,可年轻的他因为多种原因又败退回来,如今他又在准备下一次出击。他坚信冰浆在省外大有市场,因为许多外地顾客说:“你们这个东西到我们那里至少卖四元钱一碗。”年轻的侄子深信不疑,他认为绿色食品是现在的时尚和潮流,目前,他正筹备在黄果树瀑布旅游点去开家这样的冰浆店。
我们来分析一下开家这样的冰浆店的投资与效益。
投资:榨冰机一台(或两台):一台280元左右。碎冰机一台:700元左右。大型冰柜一台:3000元左右。如果你买二手的,只要几百块钱。各种蔬菜和水果、碎冰、牛奶、白砂糖、山楂等配料,以及客人用的一次性碗勺。如果你还想节约投资,那么你连店面的钱都可以省掉:晚上在街边找个地方摆几张桌子和椅子,家伙搬上来就可以营业了。另外建议在榨冰浆的时候加点薄荷糖,使榨出来的冰浆更加可口冰凉。
效益:在安顺,冰浆的少售价是2元一碗,你可以根据当地消费情况而定,一般不会低于两元钱一碗。每碗冰浆里,加有水果、牛奶、糖等,但都不是主要的。何为冰浆?那是碎冰占了主要部分,这样算下来,你一碗成本不过五毛钱左右。这样,你的毛利是1.5元一碗。据对冰浆销售情况的了解,每天的销量在100碗左右,地段好的地方更好卖。这样你一天的腰包不瘦便是150元左右,一个月便是4500元左右。你的投资在一个月就可以收回,以后的便是纯利。
建议:冰浆是食品,里面不加任何成分,让人享受它冰凉爽口的同时,补充人体所需的多种维生素,这是冰浆流行的原因之一。而大凡生意人都知道,要想生意红旺,光东西好是没用的,还要你对顾客的服务加以辅助。从“菲扬冷饮”的过往店面我们可以学到:
一、对顾客和善的态度。俞开林用富有亲和力的经营方式吸引了不少顾客,达到的境界居然是他不在店内的时候顾客宁可不吃冰浆的程度。可想而知,良好的处世方法和服务态度对你的生意有多么大的帮助。
(责任编辑:yuanbo)