百年**：历桑田稻香依旧

百年老店重出江湖 　　

和许多经过20世纪五六十年代“公私合营”的不同，没有经过计划经济这段历史。改革开放以后，中国万物复苏，百业待兴。1983年4月，中国民主建国会和*各省市业联合会在北京召开了关于传统食品咨询工作座谈会，时任北京东城区联副主任的刘振英参加了此次会议，聆听了“要恢复发展名厂、名店、名特产品”的指示，这次会议也成为发展历史上具有划时代意义的大会。 　　

会后，在联和政府的支持下，刘振英积很筹划，请回了的老技师、老职工。而当时北新桥街道正为解决待业青年的工作问题感到头痛。于是街道投资了8万元，又将东直门里北工匠营胡同的一间街道缝纫厂腾空后改成了的厂房，待业青年则成了拥有一技之长的食品工人，曾经的又重新开业。 　　

1984年1月22日，复业后的门市部东四北大街营业店正式开业。距开门还有一个多小时，已经有许多顾客在寒风中排起了长队，大家都是慕名而来，蜂拥而进的顾客让员工们应接不暇，一直到晚上还有很多顾客进店买东西。开业的消息传开后，很多远郊县和外地人纷纷托人帮忙代买回去。 　　

复业后的“”继承了南味食品的传统工艺，坚持“诚信为本、顾客为先”的服务理念，以好产品在北京迅速打开了局面。1994年9月，北京食品集团公司正式组建，2005年改制为北京食品有限责任公司。今天的北京已拥有近百家连锁店，一个物流配送中心，300多个销售网点，并迈出了开创有特色的社区专卖店的步；建成了各省市传统食品行业内厂房装备明的生产基地；生产糕点、肉食、速冻食品、月饼、元宵、粽子等各种节令食品共600多个品种；年销售额近20亿元，获得“*”、“北京市商标”等多项荣誉,现如今“商标”归为苏州所有。

如今，走进的门店，不光是精细考究的各式糕点、新鲜的熟肉、用豆制品做成的几十种全素宫廷菜、各种干果炒货，还有在别处难得一见的江米酒酿、年糕、炒红果等传统美食令人垂涎欲滴，再加上豁亮的玻璃柜台，专门用来收钱找钱的不锈钢小盘小夹，设专人找兑少钱，营业员一年四季一水儿的白大褂、白帽子，包熟食用油纸、盛糕点用纸袋这些别具特色的“老讲究”更是透着亲切。而营业部每天门庭若市，早已成为北京商业中热闹的一景。