50**创业打下的各省市连锁店，你相信吗？

贾亚芳说，有一部分高腰包不瘦人群也非常喜欢吃凉皮，但是不愿去小地摊上吃，感觉卫生条件不放心。除了卫生条件会影响凉皮生意外，口味好坏也很影响生意。总结出经验后，贾亚芳立即决定改变经营方式。她另外租了门面，制作了一块“捷尔泰凉皮店”的招牌挂在门头。

“捷就是快捷的意思，尔就是你的意思，泰就是健康的意思，之所以起捷尔泰这个名字，就是想给消费者一份快捷方便的健康快餐。”贾亚芳说，过路人一看这个名字很稀奇，有人还认为是国外的凉皮，就想尝尝。

同时，贾亚芳集中精力在凉皮的制作上下工夫。经过一段时间的摸索，她总结出了一套制作优良大米面皮的办法，口味好了，环境好了，生意也越来越好。

注册品牌搞连锁

由于注重凉皮的口味和就餐环境，贾亚芳的凉皮店生意一直比较旺爆。三个月她就收回了成本。人气佳时一个月可以到五六万元。接着，贾亚芳给自己的凉皮注册了品牌，并陆续在西安开了几家捷尔泰凉皮店。

发展到这一步，贾亚芳感到自己不管是从精力上还是体力上都有些吃不消，于是就想到开连锁店。从2002年起，贾亚芳广泛与外地的一些经营者合作开捷尔泰凉皮连锁店。如今，贾亚芳的连锁店已经在各省市遍地开花。由此看来，只要讲究方式方法，像凉皮这样的小吃照样可以大钱。

目前，贾亚芳的第216家连锁店已经在西安开业，但这一次她和丈夫没有做凉皮，而是准备从面条这个大众食品入手，加上健康、时尚、核心等流行元素，打造一个全新的连锁品牌。