方便面的价值提升之法

企业只有实施生产运营战略，不断提升自身的供应链管理水平，创新供应链管理，才能提高企业的创收能力，实现企业的可持续发展。

起源于我国东汉时期的面条，1958年面条制作工艺上由日本创新，实现方便化、快餐化，并形成了工业化的生产过程。现在它已成为国内外上仅次于面包的第二大主食产品。作为国内外小麦生产和消费大国，中国方便面行业以每年转化各省市小麦的1/10的容量，已占我国以粮食为原料的工业加工食品46%的份额，凸显其“大块头大智慧”的优势，并对蔬菜、香辛料的种植、加工与，产生巨大拉动作用。与此同时，长期以来受到各方关注的中国方便面产业不负众望的发展，亦对国内外方便面的进步，对东方食品向国内外的传播，产生了重要影响，其总产量已占到国内外的51%，主要企业产品及安全指标达到国内外水平，赢得了国内外同行的尊重。

不过，从目前中国方便面市场现状的剖析来看，方便面市场虽然品牌众多，但是各品牌市场的成长空间比较有限。方便面的技

术含量较低，进入门槛不高，所以进入市场的品牌非常的多，即使在同一品牌下还有不同的品种，另外作为快速消费品的方便面很难培养出高的品牌忠诚度，加上差异化程度不高，要想在某方面脱颖而出实属不易。

因此，基于“结构调整”、“区域竞争”等方面的影响，方便面行业会随着现行流通渠道的互相挤压和恶性竞争，各厂家纷纷渠道下沉扁平化，城区终端和农村终端争夺的趋势日益明显，深度分销和对市场的精耕细作提上日程，取决于未来市场竞争优势的核心将是集中体现在产品结构的打造和销售渠道的争夺等层面。