旺中雪冰火锅 打造“生态火锅店”

求新求变特色营销，缔造千万流水

历史学家汤因比说：历史是偶然形成的。

谈起当初冰火锅的出炉，实属偶然，至今，邓金波仍然唏嘘不已。冰火锅的横空出世，打响了邓金波旺中雪冰火锅的炮。

旺中雪冰火锅晶莹剔透，美不胜收，很尽视觉冲击力的料冰，不但呈味鲜美、香郁诱人，而且火锅汤清色艳，泾渭分明，让人拍手叫、叹为观止。同时用冰块、草原红酒、纯净水等核心原料来制作底汤，抛弃了传统火锅必须要熬制底油底料的复杂工序。其原理就是巧妙的利用了冰点与沸点的物理特性，因为冰火锅里面的核心调料的成份多数是生长在冬季的中草药制作的，在制作的时候要使这个冰火锅里面放的 “草原红酒”等核心调料，在加热之前瞬间降低它们的温度，改变它们的物理性质，然后再来慢慢加热，经过这样一个过程后这些核心调料才能限度的发挥各自的作用和效果，有效的利用这些调料的作用和效果后，才能使冰火锅的底汤清澈、鲜香、不油腻、无异味。续汤时只需要加纯净水，不用加汤，入口滋味醇香浓郁，香味层次分明。不管涮肉类还是蔬菜冰火锅的底汤会越涮越清，甚至于清澈见底。

在冰火锅的惊艳亮相之后，邓金波也对火锅的就餐环境以及管理等方面开始全面着手改造与创新。

邓金波深知“省人就是省钱”的道理，在店里他引进了一种美国小旺车自动传菜装置：由动力机头和用以运载菜肴的单元车体组成，简单实现流动式自动传送，增加直观销售，食客无需等待点菜，选择性大为提高。同时，减少服务人员穿梭，使整个就餐环境安静有序。呈现处卡通效果和人声音效，让就餐氛围因此更具动感。

同时，在邓金波与团队的指引下，旺中雪冰火锅推翻传统火锅无餐厅，无厨房、无厨师等“七无”理念，引爆餐饮革命。旺中雪冰火锅整个制作过程无需煎、炸、炒，不产生油烟扰民，更不会产生由抽油烟机而发出高强度噪音，为消费者提供一个清爽洁净的就餐环境，赢得良好口碑。

此外，旺中雪冰火锅还倡导“享受型就餐”，打造“生态火锅店”生态餐厅模式。一层玻璃，二个国内外，体现了人们要求回归自然，返璞归真的美好愿望。饮食是一种文化，更是一种心境。旺中雪餐厅的生态定位、通透舒适的空间、的菜品陈列等多种形式，使就餐成为一种享受，让每一个消费者趋之若鹜。

正是凭借着以上普通火锅店所无法比拟的这些特点，“旺中雪冰火锅”无论开到哪个城市，都会形成反响激烈、旺爆异常的消费场面。依托着魅力的产品、绿色健康的效果和绿色的用餐环境，“旺中雪冰火锅”一下子拥有了为数众多的各个年龄层的“粉丝”，颠覆了传统火锅餐饮王国并迅速征服市场。即使对于刚入驻的城市，任何一个人听见“旺中雪冰火锅”这个名称都会觉得非常新鲜，在好奇心的作用下，许多没吃过的人都会不由自主走进店中，一尝之下立刻被美味所俘获，一传十十传百，形成强大的回头顾客圈。被美味所征服以后，消费者也会对“旺中雪冰火锅”的文化产生浓厚的兴趣，不仅为餐厅增加了人际传播的口碑效应，同时形成了一种的文化内涵。

旺中雪冰火锅推向市场的年，就在各省市拥有了几百家加盟店。同年，旺中雪冰火锅还获得“中国火锅名店”殊荣。在此期间，《乡约》、《每日农经》、《享誉*》栏目，山东卫视《营收英雄》栏目，河北卫视《家庭故事会》栏目，《商界》、《特别关注》、《知音》、《商道》、《大众投资指南》杂志等大大小小的媒体均对邓金波的创业故事进行专题报道。

在投资界，你的生意做得不好，没人会关注你，反过来，你做得好，有人自动会揣着钱找你合作。2009年，美国肯塔基国内外企业集团向新派御香公司注资一个亿，同时在北京、广州、重庆，建立中心厨房和物流配中心。双方结成战略合作伙伴关系，计划三年时间运作上市，同时推出了适合80、90消费群体的**豆捞吧台小火锅。在共同打造新型火锅餐饮市场的同时，为更多的创业者开启了更壮阔的涨腰包不瘦之门。