一线员工的创意永远

“全食食品”被列为继微软、**、苹果之后，能够改变国内外的公司之一。

它是美国的“有机食品连锁超市”，虽然商品售价比一般超市高出40%到175%，但消费者仍纷至沓来。因为它把店面做得像精品店，并为食品附上详细的生产履历。

据报道，全食食品公司(WholeFoodsMarket)把自己定义为顾客的“营养师”，让“有机食品”从边缘文化，扭转成主流文化。

1992年上市后，其股价成长一度突破30倍，目前市值38.5亿美元，过去五年营业腰包不瘦成长率皆很过17%.

有机的鸡身价倍增

《新流水》报道说，“罗西是一只生活在有机农场的鸡，被送进屠宰场后，变成摆放在WholeFoods里的袋装鸡肉。它的一生在订制鸡舍中度过，它的鸡舍通风、地面铺有干净的谷物，它生前不是悠闲地啄食玉米粒，就是在院子散步。和多数市售家禽不同，罗西从没用过或生长。”这就是摆在“全食食品”冰床上的一块鸡肉的生产履历。

因此，罗西的肉每磅3.29美元，是普通的两倍多。消费者喜爱“全食食品”，是因为它为顾客严选天然纯净的“有机食品”。

美国对“有机”的定义很严，须是不使用有毒肥料、以天然技术栽培的农作物;肉类或奶制品的牲畜，则不能打，或喂用肥料栽植的。

但“全食食品”更挑剔，还要有生产履历。采购人员甚至会告诉农户，到哪儿去找用天然墨水做成的标签，或是为什么必须换屠宰场，产品才能被接受。

每个要成为供应商的有机农户，都必须填写39页的表格，说明更多细节，包括怎么给动物喂食、放养及清洁。

除了各省市一致的产品外，公司还要求各分店跟当地小供应商合作，提供10%到15%以上的当地产品，以减少运输，并减少碳排放量。特别是每年5、6月收成旺季，当地产品占了店内的70%.

的创意来自线员工

今年55岁的约翰·麦基(JohnMackey)是一个素食主义者，他在1980年创办的“全食食品”，已成为美国的“有机食品连锁超市”，拥有272家分店，分布在美国、加拿大、英国等地，员工5万多人。

仍兼任CEO的麦基，管理理念是“顾客、员工第二、股东第三。”认为公司的创意，都来自线的员工。

“全食食品”的每个店，都不被称为“店”，而叫“团队”，员工有很高的自主空间，包括采购、促销、陈列、聘用等，都由各团队自行决策。

新员工会被分配到其中一个组别，试用期后交由该组全体表决，2/3组员同意，才能成为正式员工。

“很多人只有当主管出现时才表现出认真的样子，”波士顿一家分店的员工表示，“但在这里，你要注意的是伙伴，毕竟一切表现都会影响团队绩效。”

“全食食品”员工薪资水平高于业界40%，但主管的薪资不很过员工的14倍，公司也把94%的**期权发给员工。光是员工薪资和福利，就占了营收的24%.

“全食食品”把食品少售店当作精品店来经营，被誉为“超市中的**”。店内的设计风格和普通超市截然不同，优雅的灯光、木质货架，播放古典音乐，让人忍不住陶醉其中。

到了用餐时间，“全食食品公司”更会摇身一变，成为一个小型美食广场。厨房里有55位全职厨师，烹调各式各样的有机熟食，像沙拉、寿司、意大利面等，消费者就坐在超市外的桌椅享用美食，还能来一杯有机咖啡。