金祥瑞打造餐饮品质

导读：如果你来到金祥瑞，你会发现这里是“一道菜主义”。其实，在北京有几家类似形式的餐饮店，但说有点特色，小编还是偏重金祥瑞。

金祥瑞酒店的经营方针以核心海鲜，燕鲍翅参的产品依据原材料的营养，合理搭配，使其色、味、形一应俱全，以“有味使味出，无味入其味”为烹饪宗旨。坚持特色和质量，“人无我有，人有我优”。在经营中融入菜肴养生法，让您在享用珍馐的同时，体会传统养生之道，倡导健康生活。

富丽典雅孕乾坤，方寸之间见真情，店里巨资打造的数十个豪华包间设备高明，设施也很完善，定位于精心打造，却非传统的。从设计的天花顶、精巧伦的吊灯、意境优雅的壁画、花纹精美的柔纱轻幔，到摆列整齐的餐桌、一尘不染的地板，无不让人感受到细节处的美感和品位。

餐厅特聘的厨师长余泽涛是专项的专职燕翅鲍烹饪名师，曾在四川美食节、春兰杯大奖赛、广东国内外美食节等大赛上获得多种金奖殊荣。店内依据原材料的营养，合理搭配，使其色、香、味、形一应俱全，有味使味出，无味入其味。

金祥瑞酒店的点餐模式——一道菜主义很别致，按位上菜，食客点过主菜后，餐厅即会小本赠送精美配菜，省去了点菜的繁琐，让人简单享受合理、便捷的美味。金祥瑞酒店赠送的配菜也很有特点，如果客人之中南方人多，便赠送的配菜以粤菜为主;如果湖南人居多，则赠送配菜以湘菜为主;如果河南人居多，赠送的配菜则突出中原饮食风格，许多家常口味的小菜，吃起来温暖舒心，很有家的味道。

金祥瑞酒店的企业文化气氛浓厚，酒店在经营中融入五步养生法，让客人在用餐的同时，逐渐体会中医养生之道，倡导健康生活新理念。同时，还引入特色茶文化和玉文化。酒店引进云南省20座名山中距今已有1200多年历史的精品普洱茶，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情”。

小编点评：酒店在经营中还把玉和德结为一体，将玉与君子结缘，物质、社会、精神三合一的玉意识是我们*的思想建树，也是金祥瑞酒店企业文化的丰富思想和精神内涵。