杭州人气餐厅受到风投者的青睐

　　“如今有四五家风投在和咱们商谈，不外，还没正式敲定。”绿茶的Thomas今天报告记者。对付杭城人气餐厅来讲，明显不差钱，他们更想筛选一个符合的计谋投资人。

　　杭州连锁餐厅受喜爱，也引来了多量风投和PE(股权投资人)。现在，新兴的特点餐厅已成为风投们对准的重点工具。这几年疾速在杭城成长的、绿茶、卜家野鱼馆等，纷繁被风投盯上了。

　　A》多家风投找上了“绿茶”

　　今天晚上，在大兜路美食街上，“绿茶”餐厅还是坐得满满铛铛。这家餐厅的生意红旺已家喻户晓，从龙井路一路走出，进了美食街，落户庆春银泰百货，客岁更是把休闲型餐厅开到了北京。

　　每天门口排着长队，人气很高，年青时髦的气概，渐趋范围的连锁店，这些都是吸收风投的缘由。

　　“咱们北京店所在之处，就有N多风投公司，时时时就会找上门来和咱们谈。”绿茶笑着说，“如今关头是咱们本身的筹备，何时进风投，做怎样的计划，咱们都有着本身的考量。”

　　固然绿茶负责人不停暗示如今还未与风投告竣正式协定，但言语中，记者感触几多有点谱了。绿茶本年较着加速了开店速率。该负责人透露，上半年，他们在杭州郊区还将开出一家门店，今朝已与物业签了合同。而由于在北京的乐成典范，绿茶也将触角伸向了上海。“本年**会进军上海，咱们已在踊跃物色处所。”他暗示。

　　B》几个共事凑钱投“卜家”新店

　　年头，文三路上“卜家风情餐厅”停业了，这家店一改以往卜家野鱼馆的家常气概，走起了风雅线路。“其实称不优势投，只是感觉这店颇有特点，咱们几个共事就凑了凑，投资了一下。”卜家的一名投资人报告记者。

　　店长明显更经心于打理这家转型的餐厅。据业内人士透露，卜家的休养生息一年，收集并筛选20道各大都会的江湖菜，新店停业在门客中获得了不错的口碑。

　　据领会，此前“赛伯乐”就投资了那时刚起步的“卜家野鱼馆”。在风投的支撑下，卜家野鱼馆在杭州疾速开出几家分店，而投资人给鱼店长带去的不但是钱，另有更多办理技能。“咱们便是感觉好，如果店能不停连结特点兼立异，有大概把分店开到外洋去。”

　　C》风投偏心餐饮连锁

　　一名业内人士报告记者，杭城不少的餐饮连锁店都与投资人有过打仗。店长吴国平笑着说：“咱们不停在婉拒风投。”

　　2009年，老母舅快餐连锁店从复星团体得到了近万万美元的融资，拉开了浙江餐饮连锁“不差钱”的尾声。

　　投了卜家野鱼馆的赛伯乐投资公司总裁陈斌暗示，他们不停存眷餐饮行业，特别是那些大型的精心打造连锁餐饮店。

　　为何杭州人气餐馆能遭受本钱的热烈追捧?业内人士暗示，杭州的餐饮合作剧烈，能在这个市场中坐稳脚根的，都有着**功力和秘技。