自主餐厅上座率很高已经人满为患

　　自主餐厅上座率很高已经人满为患，9月5日晚上七点左右，一家以巴西烤肉为主题的自助餐厅在这时间点已经人满为患。店里的服务员介绍，平时这里的客流量就很大，如果到了双休日都得预订，否则都排不到座位。

　　卡玛的价格比较便宜，晚餐69元就能搞定，但是在菜品方面，就显得没那么全面。除了服务员会不定时地在餐厅为客人提供刚烤好的食物，其他自取的菜品种类不多，只是简单的水果、凉菜、糕点以及需要自己动手的麻辣烫。

　　当天的食客魏先生说，自己是次来这里就餐，主要就是冲着烤肉来。“其他菜反正都差不多，在哪儿都能吃到，也没有特别好吃。但是这里的烤肉比较有巴西特色，我今天吃到的牛舌还有鸵鸟肉，印象就比较深。几十块钱的价格，要求它什么都有太不现实了。”

　　虽然觉得来这里就餐性价比颇高，但魏先生对服务员的服务还是颇有微词，他觉得这里的服务并不到位，换碟的速度非常慢，而分烤肉时的态度更是有点傲慢。

　　9月6日中午十二点左右，玉流宫主打的同样是烤肉，不过是韩式烧烤的做法，客人们可以自取腌制好的生肉然后自己料理。在这个工作日的午餐时间，玉流宫的人气也挺旺，一位服务员说，不光是这家店的生意不错，他们在其他路上的几家分店也一直开得挺红旺。

　　其实，在杭州，各种主打烧烤特色的自助餐厅不在少数。这些餐厅往往在价格上非常夺人眼球。几十块钱就能吃到撑，这让很多人都找不到拒它们的理由，即使它们的服务往往让人不那么舒服，又或者餐台上常常空空如也。大部分食客都认为，这些肉食还是比较有饱腹感的，这或许就是这种自助餐厅能够控制成本的原因。

　　如果说花几十块钱吃到饱，是烧烤自助餐之所以人气颇高的原因。那坐落在五星级酒店里，动则两三百，还要收取服务费的精心打造自助餐是否就会因为价格而让食客们望而却步了呢?答案，并非如此!

　　黄龙饭店的鲍**向记透露，他们的D'café自助餐厅在平时的上座率达到70%—80%，而到了周五、周六，上座率更是达到了跳高，排队等候是常有的事儿。

【精彩答疑】

现在开个餐厅好不好做啊？

求一个七夕情人节餐厅促销的促销计划

餐厅促销期间怎样做好员工管理？

                         更多“餐厅”问答请进入