大男生开家巧克力火锅店

　　大男生也爱吃巧克力，也许上天注定这生跟巧克力深深的缘分。

　　巧克力让他吃遍了

　　高常壮的身材有点胖，这跟他喜欢吃巧克力有点关系。市面上几乎所有巧克力他都吃过了，时间长了，高常壮对巧克力有很深的了解。平时，高常壮买巧克力也花了不少钱，他决定自己开一家巧克力店。

　　有了开店的想法后，2006年初，高常壮到各大商场考察各家巧克力店经营的情况，发现他们经营的情况不是很好，主要是经营模式不理想。之后，高常壮又上网查找资料，决定开一家DIY巧克力店，顾客自己动手做巧克力多有纪念意义!

　　经过他半年的考察，选定了经营的方向，接下来就是选店面的位置。高常壮将店面开在铁西一出居民区内。

　　高常壮的店面有160多平方米，租店、装修、原料……前期投入能有十多万，他坚信两年内能收回成本。

　　创业心得：接触一件事物时间长了都会对这样事物有深层次的了解，并且有自己的见解。高常壮虽然是开巧克力店，但是他将自己品尝、购买巧克力的体会加了进去，再加上充分的考察，做出来的巧克力**与别家的不同。

　　巧克力火锅攒人气

　　巧克力店面开起来之后，每天都会迎接很多顾客。高常壮天天看着顾客，心里又有了想法。

　　他要在店里再经营边缘生意，边缘生意有的是和巧克力相关的，其他的就是买一些饮料之类的东西。边缘生意中比较有特色的是巧克力火锅。巧克力火锅和普通的火锅一样，只不过下火锅的材料是以巧克力为主，仅仅巧克力火锅一项就吸引了不少顾客。

　　DIY巧克力的消费人群大多是年轻的情侣，他们多是用自己制作的巧克力见证他们甜蜜的爱情，并且从制作中享受浪漫的过程。

　　创业心得：变则通。做生意不能固守陈规，不能不敢突破。一家店铺可以利用有限的空间拓展生意，不偏离主题，同时为主业增色，是个聪明的做法。

　　希望有更多人加盟

　　高常壮的DIY巧克力店是沈阳市家店面，他经营之初是通过加盟的形式。高常壮希望能有更多的人加盟，同时拓展店面的规模。

　　巧克力店已经开了半年了，顾客普遍反馈较好。有的自己吃过了，感觉口感不错，介绍别人来买。但是也有不少人反映巧克力的价格有点贵，不太适合大众的消费水平。

　　于是，高常壮经常推出不同款式的打折巧克力，在节假日的时候还有优惠活动。目前，高常壮专门为巧克力店制作了一个网页，让喜欢巧克力的人可以不出门就能了解店里的情况。

　　创业心得：“求稳”然后“求大”，是不少人的经商路径。