百盛**一口吃得下**吗？

近日记者了解到**开始集体收编各地的加盟店面开始进入直营系统，而且从**的高管的高度配合的来看，百胜这次入住**的可能性非常的大。

上半年**纯利微跌

**作为国内火锅品牌，经过高速的加盟扩张，加盟者素质、服务、管理质量等扩张后遗症开始显现。加上近一年国内高企的C PI，**的业绩往往未如机构预测理想。据公司上半年业绩，收入升20.5%至7.5亿元人民币，主要是由于餐厅数量增加及食品销售收入增长所致。然而，由于通胀压力及管理成本变化，纯利反而下跌2 .7%至3808.3万元。根据统计局统计数据，食物价格上升5.5%，反映了羊肉及配菜的原材料成本上升，但是门店管理质量不高是纯利率下跌的重要原因。

加盟体制曾经是**在中国火锅业中黑马杀出的优势。“**往往以省总代理的形式向下面发展加盟店。总代理负责加盟店统一配送**的羊肉和底料，加盟店则交纳一定的加盟费，从而有资格经营**火锅店。收入利润分成，总代和加盟店分别是65%和35%。”曾从事**加盟店的温文(化名)告诉记者。

上市之前，**加盟店很过700家，随后加盟店关闭、整改和收购后，上市时的**共有350家店面，形成直营店为103家、加盟店247家的经营格局，而多数店面分布在东北、华北地区。

整顿经营只为百胜入主铺路?

虽然**高层称中国市场至少能容纳4000家**分店，但是**依然在加盟上做减法。日前**公告以200余万元的代价合资收购新疆加盟店的全部股权，而在此之前，**在去年年中，也以5900万元的代价，完成了对位于河南、福建的8家特许经营餐厅的收编工作。据**半年报中披露的数据，公司自营餐厅及特许经营餐厅总数，由去年底161家及293家，分别升至179家及301家。其中自营餐厅同店销售增长6.9%。

“百胜的优势是门店管理，**眼下整合好加盟商后，一方面可以提高门店的运营效率，另一方面，以后业绩好了还可以再向加盟商加价出售这些店。”江智慧称作为有品牌号召力的连锁品牌，这种思路非常正常。

与收购加盟店几乎同时进行的还有**对羊肉加工子公司的全资收购。日前，**公告以现金代价人民币1363万元向日信集团收购**肉业之12.556%股权，通过收购，**肉业将会成为**间接全资附属公司。**指，该项收购目的为提效果率及受惠于规模经济效益，以及公司拟扩大其羊肉加工设施的资本及股东基础，股权转让为重组计划的一部分。证券分析人士指出，**整合关联上游公司股权，也似为百胜入主理清股权关系。

江智慧称，虽然**是在海外注册的，但百胜入主仍要经过审批，由于**的市场份额不算太大，肯德基又没有火锅业务，估计审批应该比汇源与可乐并购容易。