解读餐饮经营增加收入的秘诀

导读：目前，餐饮行业在快速的发展，市场竞争异常激烈。那么，对于餐饮管理者来说，餐饮经营增加腰包不瘦的秘诀是什么呢?跟着小编一起来看看吧!

餐厅图

1.好多的企事业店长选择开餐馆、开饭店并不是必然需求，而是觉得开餐厅**，人活着就必须吃饭，盲目逐流致使好多企业家望洋兴叹，好多的酒楼餐厅犹如昙花一现，必然的原因在哪呢?我浅谈几点看法：一个人想在社会上获得成功，先他得有先天条件：帅气、高大威猛其次他得有学识、有涵养还必须有人愿意帮助他，认可他，光满腹经纶还不够，还必须得有手腕，有技巧。

2、餐饮行业是个勤行，它的行业特点注定了你必须要勤于钻研经营和管理，勤于成本核算和控制，它生产与消费同时产生，没有中间环节，主要依赖人力，靠的是：就近原则、环境特色、经营内容和服务特色对客人作出吸引好多企业经营者在开业之初，确实挖空心思，勤于钻研，可大家没有发现一个问题，刚开业的酒楼和开业一年后的变化很大，原因就是缺少了“持之以恒”就象一个女人，在结婚时很是明艳、光彩照人，结婚后不注重保养、不注重提高自己使自己变成了一个“黄脸婆”正如酒楼你不懂的弃旧从新，不懂得舍取，就注定你要逐步迈入衰退。不断变化的企业才是有生命力的企业。

3、餐饮行业日常管理如一个家庭过日子，不懂的勤俭持家，就是有再多的腰包不瘦，终也会花光，“山不厌土，故能成其高，海不厌水故能成其深，王不厌士，故能成天下”日常管理必须细致一两调料一张餐巾纸，不能无谓的浪费，做到物尽其用，人尽其才，许多企业都在做成本控制，但做着做着就偏离轨道了，过日子也好，企业管理也好，要做好一个度，节俭过度就成“抠门”了……

4、受欢迎的人的人品标准诚实、忠厚、大度，还有一种也受人欢迎：长袖善舞，左右逢源，大智若愚”人性之博深犹如餐饮经营管理之博大精深，选择餐饮行业是正确的，要想做成功就如你做人，没有一个生下来就能预知自己将来能否成功，要想成功就必须不断学习，不断变化，不断整合，点点滴滴，步步节节缺一不可，人不能使自己伟大，但能让自己崇高。企业要想成功就必须注重点滴并懂得运用方法。

小编点评：以上就是餐饮经营增加腰包不瘦秘诀，大家不妨多看看哦。