经营好火锅店的几个好方法
您可能感兴趣的项目78%用户关注的赚钱项目
- 谢 9分钟 前刚留言咨询
- 南宫初升 38分钟 前刚留言咨询
- 南宫初升 34分钟 前刚留言咨询
- 宫 40分钟 前刚留言咨询
- 冯 42分钟 前刚留言咨询
- 张女士 40分钟 前刚留言咨询
- 十三 43分钟 前刚留言咨询
- 吕先生 23分钟 前刚留言咨询
- 林莎莎 39分钟 前刚留言咨询
- 刘促 42分钟 前刚留言咨询
- 刘生 6分钟 前刚留言咨询
- 梁先生 5分钟 前刚留言咨询
- 王 34分钟 前刚留言咨询
- 王女士 40分钟 前刚留言咨询
- 徐大宇 12分钟 前刚留言咨询
- 王佳兴 34分钟 前刚留言咨询
导读：火锅相比其他饭店而言，厨师的工料要少的多，相对来说比较容易。但是菜式不可能很多，也不太会翻新。所以要保持高回头率还挺难的。我猜这才是杯子想大家帮忙出点子的吧?
1。锅底重要了，要花样多多。其他的原料我觉得无所谓。如果觉得内容没什么推陈出新的，可以在形式上变花样。
2。店里再搭卖些冰激凌，甜点什么的，(我经常差店小二出去替我买冰棍的，嘿嘿)
3。要是可能，再来点烧烤。
4、要有特色，这样有利于宣传：火锅店**要有特色，或汤底或材料。云南火锅给我印象深的就两个，一个是野生菌火锅以土鸡汤作底，不断加入各种野生菌和鸡油，这锅汤浓郁鲜美异常吃了那么多土鸡和菌还能就着这汤进三碗白饭，还有就是**的鲟鱼丸。另外火锅店要环境整洁气氛热闹，这样才有人气嘛!
5、为了适应客户流动性，应该开一家“上菜快，吃的快”的!大卖场对火锅店的生意应该影响不大，要是你开的好，自然会有客源。
小编点评：经营火锅主要的是把握好客源。
(责任编辑：阿星)
上一篇：夏天经营火锅店的几个“招” 下一篇：三种主流的火锅店经营模式
