重庆火锅节8万人共吃火锅

导读：

作为第五届中国美食节的重头戏，届重庆国内外火锅文化节昨晚再次创下记录。来自重庆市商委的统计数据显示，昨晚到南滨路品尝火锅人数达到近8万人次，实现销售额100多万元，乃各省市的万人品尝火锅活动，引起来自国内外参加美食节代表的很大关注。　　

900桌火锅摆了2公里昨晚南滨路夜景格外有味道，火锅的浓浓香味见证着重庆火锅红遍各省市的进程，众多外国人挥汗如雨吃火锅的场面预示着重庆火锅将走出国门，成为国内外餐饮业的生力军。记者在现场看到，70多家火锅店摆了900桌，家家生意都满座，足以摆了2公里路远。由于人流量太大，记者从现场入口处走到另一端900桌的尽头花了20多分钟。组委会原本计划昨晚6点钟准时让900桌同时开席，但事实上昨天下午三点钟开始市民就蜂拥而入，于是统一开席的计划被打破。一现场服务人员称：“截至晚上9点，有的桌子已经坐了五六轮客人。”

2004年10月16日晚，重庆市南滨路上热闹非凡，“天下大火锅”前围满了慕名前来一饱眼福和口福的人们。去年曾入选吉尼斯国内外记录的德庄大火锅再次出尽了风头。据介绍，该大火锅由洛阳铜铸造而成，自重15吨，直径10米，高1.06米。气势恢宏，先吃螃蟹。大锅外沿由56个鼎状小锅组成，象征我国56个的团结祥和。大锅内分别由一红一白两条鱼状图案组成太很鸳鸯锅，红鱼为红汤，鱼眼为白汤；白鱼为白汤，鱼眼为红汤，寓意阳很生阴，阴很生阳，大锅内可盛下13吨的汤料。

“天下大火锅”人气

重庆人都知道“天下大火锅”是德庄制造的，但昨晚仍是南滨路上人气聚集旺的地方，56个座位坐无虚席，要吃还得去排队购票。众多市民由于排不到队，只好站在火锅周围闻香味。

由于该火锅是在露天坝，如果下雨，雨水会直接掉进锅里。德庄服务人员说：“如果下小雨，我们已经准备有雨衣，市民可以穿着雨衣继续吃，同时把锅的温度调高，水就蒸发了。”记者问如果下大雨怎么办？她笑说：“那就停业，用东西盖住火锅！”

在现场，记者看到“天下大火锅”周围实际上有56个小锅，市民的菜都是在自己锅里烫着吃，并不是拿着两米长的筷子到大锅去夹。安装重达15吨、直径长10米、高1.06米的火锅，德庄就花费了近20万元，事实上一天按3000人吃该火锅，每人收15元，也只能收回不到5万元成本。有市民称：“德庄宣称的人气的确是句实话，不过就是没有看到说的56个美女同台服务！”

请现场吃火锅

为赢得更多人气，各火锅品牌均使出了浑身解数。“年年有渔”请来了《生活麻辣烫》的祝大汉和白小军现场吃火锅。

在现场看到，祝大汉和白小军吃起火锅来也和普通市民相似，“你看，他们一样口水都掉出来了。”一市民对记者称。

祝大汉和白小军端起土碗喝酒，两个人都是假装喝了一口，目睹此情形，周围市民高喊：“扯假水！假打！”

南滨路常见的业余演出团队昨晚依旧出现在现场。舞蹈、歌曲、器乐合奏、魔术表演、川剧、萨克斯独奏……众多外地人感受着重庆的本土风情，也更感受到重庆火锅的特殊魅力。

为配合此次万人品尝重庆火锅活动，组委会举办了火锅主题文化宴展示和评比活动，原计划将展出文化主题宴40台，在参与企业的强烈要求下，正式报名数量已经达到59台。目前，主题宴评比标准已经出台，届时将由导师评选出火锅文化主题宴。

8万人吃火锅，但现场只有6个流动公厕，上厕所排队的情形可想而知。昨日上午10点，南岸区环卫部门在现场设置了6个流动公厕，统一小本使用，但由于人太多也无法让市民“救急”。

昨晚记者在现场看到，每个流动公厕面前都排起了长龙。有的人多喝了啤酒，排队又排到了后面，憋得直跺脚：“还是该少喝酒多吃菜！” 巴将军火锅请了一个高个子男人担当模特，让他头带钢盔、手持长矛、身披盔甲。更要命的是该火锅店要求模特脸无表情、眼睛不能转悠，就像一尊雕塑。由于该模特表演逼真，所有的人都以为是雕塑，结果是大家都去摸一下。“哎呀，他是活人，”一小姑娘惊叫道：“应该在胸前挂个牌子，注明是活人请勿骚扰！”

不过有市民迅速将该模特从火锅中脱离出来，和重庆的历史发生了联系，说他扮演的是巴蔓子将军。