妙经营方法让你节约开饭店费用

　　开饭店费用是每个想要经营饭店的朋友关心的问题，如何能够节约成本提高腰包不瘦是所有饭店老板关心的事。那么，到底有没有什么办法能够实现这个愿望呢?一起来看一下：

　　开饭店费用之节约开支的方法。

　　一、在降低物资成本上下功夫。酒店资产大，项目多，人员流动大，各种物资的需求量和消耗量比较大，因此，加强物资成本的控制和节约显得尤为重要。酒店管理者必须抓好物资的采购，要坚决执行集团物流配送整体的规定，通过形成物资的采购规模来降低成本;要加强对物资的管理，完善物质进出登记、统计、验收手续，定期不定期地进行清点，支持账物相对;要严格各种物资领取的报批和发放手续;要和督促员工自觉养成节约用料的良好习惯，防止大手大脚，铺张浪费。

　　二、在降低能源成本上下功夫。随着能源价格不断上涨，作为能耗比较大的酒店**要作好节能这篇文章。酒店管理者要加大科技开源力度，采用空调余热技改、和热泵等降低电和油的消耗;将老式锅炉更换成节能型锅炉和热水炉，选用节能型照明器材，使用IC卡锁，客人离房取卡自动切断电源;要科学使用和操作设施设备，酒店的空调主机由2?3台组成，并根据温差增减启动台数，夏天使用空调时间长，夜晚有**的温差，凌晨4?5 时可适当停机。

　　开饭店费用?通过以上两种方法的介绍相信很多经营者都有茅塞顿开的感觉，掌握好的经营方法是节约成本的防范，开饭店费用将不再是困扰经营者的难题。