世喜火锅 让火锅经营持久
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导读：世喜如哈让火锅生命力更持久。新店开业都会旺爆，但很多店在开业促销完后生意处于下滑期，不能正确面对撑不过半年就面临倒闭。分析：在开业促销的时候，图新鲜的，检便宜的，喜爱吃火锅的，包括餐饮同行都会来光临，生意自然旺爆，活动结束客源下滑这是个正常的过程，如不正确面对就离关门不远了。看世喜火锅如何开业，如何让火锅经营更持久。
1. 世喜建议开业个月不要太旺爆。作为餐饮投资者都希望能一炮走红，从此财源滚滚，但餐厅经营不是码头车站做流动客源，开业不但要人气更要口碑，因前厅、后厨都是新招员工，虽经过培训但是实战经验不够，如果开业接待不好就会造成反营销，形成接待越多客人，得罪越多客人的局面，开业促销结束后就将进入冷淡期。
2. 人气才是火锅店长盛不衰的根本，正所谓客走旺家门。世喜在日常经营中该返还给消费者的腰包不瘦我们会让出来，我们不一味追求腰包不瘦。开业头三个月的目标是**，其目的就是“先做市场份额，后做市场腰包不瘦”。
编辑点评：在开业促销的时候，图新鲜的，检便宜的，喜爱吃火锅的，包括餐饮同行都会来光临，生意自然旺爆，活动结束客源下滑这是个正常的过程，如不正确面对就离关门不远了。看世喜火锅如何开业，如何让火锅经营更持久。
(责任编辑：小浩)
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