夏季吃火锅如何健康

导读：俗话说“民以食为天”，享受美食乃人生的大事。广州城内不乏见到如此场景。冬天吃火锅名正言顺，夏天吃火锅则另有一番“爽劲”，怎样在夏天既吃得畅快淋漓，又吃得健康呢？

一个误区：吃火锅+冰啤酒

一边吃着火锅，一边喝冰啤酒或者是别的冰镇饮料，这样对自己肠胃很不负责的做法哦。忽冷忽热，刺激性太强，容易造成胃肠疾病，长期这样，小心肠胃会抗议。建议吃火锅时饮用常温啤酒和饮料，不要贪图一时的冰爽。特别注意，吃火锅时，白酒**不要喝，因为白酒会发热，1克酒精能产生7卡的热量，喝了白酒人体会发热，热上加热，实属不智之举。

一个原则：少肉多素

夏天吃火锅应当清淡火锅，微辣为宜。要多放一些蔬菜、菇类和豆制品，不要大鱼大肉。

蔬菜含大量维生素及叶绿素，不仅能消除油腻，补充夏季因为流汗人体维生素的不足。在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏*泻旺的作用。羊肉和牛肉属于温补食品，秋冬食用佳，夏天少吃或者不吃。牛蛙和蟾蜍，吃时要耐心，**要等水温够，熟透了才吃。

一个提醒：爱，也不要贪食

对于南方人来说，还是不要过于频繁地吃火锅，夏日里不要很过半个月一次，过于频繁吃火锅容易导致虚旺上升。另外，痛风症者不宜。

编辑点评：夏天吃火锅除了可以治这些小毛病外，商家还会应季推出一些营养火锅之类的，完全不用担心上旺。吃完火锅，还可以喝杯凉茶或是银耳羹之类的泻旺。