目前药食用途逐渐扩大
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导读：众所周知，美国是国内外的合成色素市场，但美国FDA对药用色素则有着非常严格的要求。
目前仅有几只合成色素如氧化铁红、钛白粉、碳酸钙和铝色淀等产品能作为药用辅料，而对于食品用途的合成色素则要求并不高，只要无毒就行。现在由于美国消费者普遍关注合成色素的安全性问题，因此，美国FDA终于破例批准多只天然色素，其中即包括甜菜红。此后，甜菜红在国内外市场上销量猛增，现已和花青苷、β-胡萝卜素并称为国内外市场三大大卖天然红色素。
除了食品用途之外，甜菜红在制药的应用上也得到了相当大的推动，作为红色着色剂用于多种制剂中。西方厂商已攻克了甜菜红在高pH和高温条件下容易分解的技术难题，并开发出微囊化甜菜红等高技术新产品。美国已将甜菜红成功用于液体类制剂中，比如原来使用苋菜红之类色素的儿童用糖浆剂现改用了甜菜红。
小编点评：液体药剂在使用了甜菜红等天然色素后还可大大提高其抗氧化性，从而可延长液体制剂类产品的保质期。
(责任编辑：阿星)
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