重庆巴渝 中餐和火锅两个品牌

导读：重庆巴渝红酒楼是重庆加州花园饮食文化(集团)有限公司继加州花园酒楼后推出的又一大型骨干餐饮企业实体,实属名店之后。重庆巴渝红酒楼推出巴渝红中餐、巴渝红火锅两个品牌，被业界评为“两朵**”。公司专门设立了“创新研究所”，广泛吸收南北大菜之精髓，博采民间传统技术之灵气，并将绿色健康、营养均衡等现代养生理念融入其中，创造出具有特色的精品川菜和不分时令、更无地域限制的特色火锅。

公司集餐饮代理经营，火锅底料研发、生产为一体，下设专职食品厂和调味品基地。为顺应现代人追求健康、绿色饮食潮流的要求，产品进行科学配料，并采用传统的古法配制，打造出工艺、绿色营养、具有自主知识产权的“巴渝红”火锅底料及“巴渝红”系列调味品，达到了食品卫生安全标准，并通过了ISO国内外质量体系认证，已成为国内餐饮界的品牌。

公司自创办以来，始终坚持“继承与创新并举、美食与文化同秀、厨艺与厨德共进、远景与现实相融”的发展观，开拓创新、励精图治，使企业日益强大，赢得社会广泛认同，先后荣获“国内外餐饮名店”、“国内外餐饮名店(五星奖)”、“同际美食质量金奖”、“*餐饮名店”、“各省市**酒家”、“各省市**川菜馆”、“各省市**火锅店”、“各省市五星绿色饭店”等国内外、国内奖项，成为各省市获奖企业中奖项级别、种类全、数量多的餐饮企业。

编辑点评：

火锅是重庆的城市名片，火锅乃巴渝饮食文化之精髓。“巴渝红火锅”，秉承重庆火锅百年经典，吸取其麻辣鲜香传统特色，又以绿色健康、滋补养生为底蕴。品尝火锅的氛围在简洁雅致中融入浓烈的红色，营造时尚现代的就餐环境，成为独树一帜的重庆火锅品牌。荣获“中国**火锅店”、“中国名火锅”、“中国名火锅宴金鼎奖”等称号。