大学生火锅 手忙脚乱创纪录

导读：看一则火锅店老板的故事，这是刚创业的大学生的亲身经历。

手忙脚乱创纪录

农历八月十五，是我感觉累的一天。今天打烊后算了一下账，发现昨天的营业额竟然达到了8256元，是开业以来的一次!至今我投入的12万元本金已经全部收回了，竟然只用了不到一年的时间，比我预想的快了很多。

这几天生意都很好，以至于店里的材料紧缺，昨天我六点半就匆匆起床去市场采购。店里实在抽不出人手，我只好约了一个朋友来帮忙，可是到10点多了材料还没有买齐。店里来电话说中午订桌的50位客人已经来了，另外还有30位订桌的会12点到，我只有加快速度买齐了材料。在菜市场和水产品市场跑了半天，我浑身都是泥，为了省钱我本想坐校车回去，没想到忘带学生证了，司机看我抱着一堆海鲜和蔬菜，身上也脏兮兮的，便以为我不是学生，不允许我上车，我只能忍痛花钱打出租车回去。

回到店里，我立马就投入到紧张的工作中。因为客人太多，服务员忙不过来，我一会儿帮着拖地，一会儿帮着配菜，盘子不够用了，我就挨个桌子搜罗空盘子一趟趟送到后厨，盘子还是不够用，只好把仓库里淘汰的一批破盘子洗干净用上了。到下午两点多，所有客人的菜才全部上齐。

这段时间里，我忙得连口水都没顾上喝，但是接下来也不能休息，马上要准备晚上的菜品。整个下午也都不停地有人来吃饭。才刚刚5点就又来了好多客人，可是所有的桌位都已预订出去，向客人解释了情况后，有一伙客人却表示非吃不可，听说有一个订桌的客人会一小时后过来，他们表示会在订桌的客人来之前吃完。总不能赶走这么热情的客人吧，庆幸的是，他们“按时”吃完了。

直到晚上12点，我们才送走了一桌客人。可筋疲力尽的我们还是不能休息，因为今天切好的菜已经用光了，还要准备第二天的菜。一个帮厨在切菜时竟然睡着了，我叫醒他后让他回去休息，可是他却说，我平时待他不薄，硬要坚持完工后再走，这家伙还真让我感动。

小编点评

火锅生意红旺，事情也就杂乱了。