背井离乡桶金
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导读
如果还要加上什么，恐怕就是女人的不功利带来的平和心态。她的办公室里少乱地放着一些陶、陶瓷和玻璃的盘子。像一个爱玩“过家家”的小女孩，她喜欢摆弄各色各式餐具，试图创造出理想的色彩和造型搭配。
背井离乡桶金
张兰出身书香门第，1987年，从北京商学院企业管理专职毕业后，到一家公司做管理。两年后，去了加拿大。
背井离乡，她靠打黑工**，做了很多工作。比如伺候过一大家子台湾人，在美容美发店帮工，在餐馆打杂,甚至扛过百斤重的猪肉。那时，**成了她留在国外的先吃螃蟹理由。张兰感慨地说：“其中的辛苦常人无法体会”。
1991年，张兰怀揣2万美元血汗钱回国。半年后，她投资13万元在北京东四开了家川菜馆，叫“阿蓝酒家”。“民以食为天，这个行业总有机会。”
餐饮行业是“勤”行，身体要勤，头脑也要勤。她一个人跑到四川郫县，带了一帮当地的竹工上山砍竹子，用旺车把13米长碗口粗的竹子运到了北京。随后，“阿蓝酒家”就变成了南方的竹楼。
小编点评
她亲手在竹墙上画画做装饰，俨然把开餐馆当作艺术活动。装修和菜品相结合，那是她次尝试此后9年，她完成了资本积累，在餐饮经营管理方面也积累了丰富的经验。2000年，她创办了**精品川菜餐厅。短短3年时间，在北京陆续开了9家分店，上海的2家分店也都开张。
(责任编辑：佳佳)
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