中式快餐的成功 人才是关键
您可能感兴趣的项目78%用户关注的赚钱项目
- 刘小姐 42分钟 前刚留言咨询
- 吴鹏 27分钟 前刚留言咨询
- 刘 39分钟 前刚留言咨询
- 张先生 19分钟 前刚留言咨询
- 石富生 9分钟 前刚留言咨询
- 韩云 29分钟 前刚留言咨询
- 李 23分钟 前刚留言咨询
- 李 43分钟 前刚留言咨询
- 宗凯昊 33分钟 前刚留言咨询
- 宗凯昊 19分钟 前刚留言咨询
- 宗凯昊 39分钟 前刚留言咨询
- 宗凯昊 6分钟 前刚留言咨询
- 姜林宝 13分钟 前刚留言咨询
- 王 23分钟 前刚留言咨询
- 李国栋 40分钟 前刚留言咨询
- 李国栋 16分钟 前刚留言咨询
导读
创建于1995年的“红高粱”在郑州开出家中式快餐店获得成功以后，创始人乔赢便以挑战“**”的口号一夜成名，被冠以“中国连锁快餐创新品牌”的名号。
人才是关键
北京凯朗伯思咨询顾问公司的陈实在2005年5月发表的《对中式快餐行业及业态发展的分析报告》中指出：标准化包括产品、操作和管理三大方面，其难点在于后两者。目前虽然有一些较有实力的本土企业在产品标准化方面有了突破，但在操作和管理方面与出众者相比仍有不小的差距。
他认为目前中式快餐正处于向标准化发展的阶段，但在这个过程中，经营者必须具备专职的管理知识和丰富经验，才能使开店、开发、营运等环节环环相扣，同时还需要大量专职人才和资金来打造一个有效的标准化体系。学者温元凯也在论坛中指出，**为了实现连锁店的标准化管理，特别在国内外办了7所汉堡大学，所有店长候选人都必须到汉堡大学接受培训后并通过考试后才能有资格上任，以支持**的企业文化和管理模式被标准地复制到国内外各地。他认为，与之相比，国内快餐连锁业在对人才的培训和教育方面尚需加大关注和投入。
小编点评
百胜集团大中国区总裁苏敬轼先生在2004年底举办的“第九届中国快餐连锁发展论坛”中认为人才是个重要的问题。
(责任编辑：佳佳)
上一篇：一些常见的招数来防骗 下一篇：快餐连锁 产品定位要准确
