连锁快餐店引进机器人厨师

导读

在世博会期间展出的高科技产品形形色色，其中机器人炒菜厨师吸引人的眼球，“机器人炒菜厨师”目前被引入市中心某中式连锁快餐店。

两位“掌勺”的机器人可以做八道菜，如虾仁跑蛋、麻婆豆腐、宫爆鸡丁等。店长孙女士告诉记者，自从两位“机器人厨师”来“帮忙”后，炒菜的点击率高了不少，食客的反应还算不错。记者随机采访了几位正在就餐的顾客。“麻婆豆腐还不够嫩”，“老食客”沈阿姨这样评价到。

今天慕名而来的韩先生则说：“虾仁跑蛋的味道很不错，但一盘28元，价格有点偏贵。”东方网记者在采访时看到，店内顾客络绎不，大都对“机器人厨师”表现出很大的兴趣。

“机器人厨师”售后工程师颜先生告诉记者，这次炒菜机器人投入商业用途，有利于为中式快餐确立整体的标准。如宫保鸡丁这道菜，就由川菜大厨史正良亲自示范，再经过上百次的调试，让机器人模拟大厨的旺候控制、调味料配比等一系列制作工序，并以此作为它的烹饪标准。加上厨房的人工量化配菜，大大提高了出菜效率。

小编点评

炒菜机器人的用途在餐饮商业中体现的淋漓至尽，工程师还告诉记者，通过硬件和软件的优化，每台机器人可以“记住”上万道菜的制作工序，目前炒菜机器人已经在深圳、成都、北京等城市陆续投入商业使用。可见有一个新的商机出现了!