错失餐饮良机 后悔晚矣
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导读
餐饮业现今需要的就是创新， 各行业各业都必须创新，只有创新才能永远立于企业竞争的不败之地。无论是传统的小吃，还是现代的各式西式菜肴，餐饮业同样需要创新。 未来餐饮消费需求更加讲究清淡、科学和保健，因此，餐馆应注重开发清鲜、雅淡、爽口的菜品，且不用有损于色、味、营养的辅料原料，以免画蛇添足。
抓不住机遇，错失良机
有位朋友在市区某车站内以较便宜的价格租到一处近二百平方米的餐厅，一个大厅，四个雅座，中式快餐加砂锅，很适合旅客就餐，生意不错。一年后因故换了厨师，口味大改，顾客渐少。这位朋友不明原因，怕亏本，盲目将餐厅转让，另租了一间小饭馆。不久砂锅大兴，他想大干一场，无奈碍于店小，小马拉不了大车?痹倏闯嫡灸诓吞?被别人经营得非常红旺，后悔不已。
小编点评
机遇我们千万别轻易的放过，要及时抓住。他面对暂时出现的滑坡，未能抓住症结予以克服(换个好厨师即可)，而盲目下马，错失良机。
(责任编辑：佳佳)
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