北京美食如何很越成都美味
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导读
成都的美食可谓是长盛不衰啊，北京的美食何时能很越成都呢?成都拥有中国早的酿酒工厂、早的茶文化中心和个菜系产业基地，成都麻鸭、火锅黄辣丁鱼、郫县豆瓣等几十种食品闻名国内外，爆、煮、熘、炝、干煸等上百种烹饪方法早已普遍推广。据了解，在未来3年内，成都市将加快建设餐饮总部、营销推广、文化交流、餐饮连锁、教育培训、食品研发共6大基地，实现餐饮业年均营业额增长19%以上、年营业额总量突破550亿元，使成都成为中外餐饮产业汇聚的国内外美食高地。
记者了解到，在今年的“两会”期间，重庆市餐饮商会会长、陶然居集团董事长严琦作为政协委员，提出了多项提案，其中，有三项提案与餐饮美食有关。兄弟省市已经抢先一步，北京应该抓紧利用国内外商贸城市的创办机遇，率先在美食之都的打造上有所突破。
与成都相比，北京是各省市乃至各省市内外美食的聚集地，北京拥有更加高度发达的美食行业、专职的美食机构，也是各种美味餐饮的厨师和传统的烹饪技巧的集合地，并通过举办美食节、烹饪比赛等活动推广和保护传统食品。
小编点评
北京的美食之都申办更有得天独厚的优势;然而，北京46900多家餐饮企业的发展良莠不齐，也是一个制约北京餐饮整体发展的因素。下一步，北京应该在制订行业规则、规范行业标准上多下工夫。
(责任编辑：佳佳)
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