连锁品牌的重要性日益显现

导读

中外连锁品牌的差异表现在哪些方面?连锁品牌的重要性日益显现!

上世纪90年代以来，各省市至少出现过20个有名气的本土连锁餐饮品牌，但时至今日，尚未出现一家可与**、**相抗衡的国内外性连锁品牌。业内一致认为，连锁餐饮是一个高成本、低单价的行业。房租现在越来越高，各种非餐饮的少售行业都参与到了有限的商业网点的竞争中，使得餐厅的成本也水涨船高，而价格却受到消费者普遍承受能力的限制。在这种情况下，连锁餐饮必须要创出自己的品牌，达到一个较高的交易量，同时要有更多的门店，才会有好的创收机会。

百盛集团中国事业部总裁苏敬轼指出，连锁品牌的重要性现在越来越强，国内很多品牌上市以后得到追捧，但往往经过5至10年还是被淘汰，不能进行更大的发展。在谈到如何有效建立自己的品牌时，他表示，从事餐饮永远不要忘了自己是服务消费者的，所有事情必须围绕消费者的需求，这话说起来简单，但是做起来非常困难。

国内的快餐和连锁经营导师、北京凯朗伯思咨询顾问公司总经理陈实认为，中国本土的连锁餐饮企业在品牌建设方面比较薄弱，有些企业在商标注册尚存在争议的情况下就开始做连锁、做加盟，蕴藏了很大的风险;还有一个现象就是品牌和文化脱节，或者说企业的运营和品牌没有直接挂钩，很长时间都是在卖产品而没有卖品牌，没有做到真正的品牌经营。另一方面，本土的企业不重视品牌文化的塑造。

谈到品牌文化，苏敬轼进一步指出，“百盛的特点不是只把美国的品牌引入中国，只要中国出现好的品牌机会，我们希望能够用多品牌方式竞争。目前我们的目标是把大家熟知的**品牌进一步打造成一个前所未有的新快餐。另外一个大品牌，我们希望能够将它打造成目前国内的休闲餐饮品牌，接下来是要推其他品牌。”

记者了解到，目前百盛正在各省市范围内招商加盟“必胜宅急送”，这是中国百胜餐饮集团旗下“”的一个衍生餐饮品牌。“必胜宅急送”只设店，不设就餐区，是提供专职外送服务的外卖店，国内目前已有6家店开业。百盛的另外一个中式快餐品牌“”目前在上海已开了4家店。

小编点评

连锁品牌的重要性日益显现!