七大不安全食物 寿司名列

导读：每年都有许多人因为食品问题染病，其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉菜。美国MSN网站公布以下七种食品，食用时一定要慎重。

1、寿司。

危险因素：寿司的问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能支持安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的作用。解决办法：鱼至少在145度的高温下烹调1分钟，可杀死鱼中的任何寄生虫。但是，那就不是寿司了。先吃螃蟹可生吃鱼又支持不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局都说，在少下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。

2、鸡蛋。

危险因素：感染因子是在鸡蛋里面，先吃螃蟹**的方法就是将鸡蛋煮熟。解决办法：不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。

3、牛肉馅。

危险因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿更多。解决办法： 先吃螃蟹能支持无菌的方法是购买那些经过处理的牛肉。

4、包装好的绿色蔬菜。

危险因素：包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸”。其中规模的疾病暴发之一是2006年的大肠杆菌暴发，与成包的菠菜有关，导致199人患病，3人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样，动物粪便渗透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下，水并不能洗掉这些危险。解决办法：卷心菜外面的叶子更可能被污染，因此，摘掉叶子，洗手，然后再准备其余的部分。

5、芽菜。

危险因素：芽菜生长的环境利于有害的滋生。解决办法：先吃螃蟹能支持安全的方法是烹调。导师建议将芽菜投入汤锅或大旺煸炒。

6、生鸡肉。

危险因素：生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。的风险因素不是吃鸡肉，而是在准备做鸡肉时被交叉感染。解决办法：处理生鸡肉时要特别小心。切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手，避免鸡肉内的传播到其他食品内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时，要将用过的盘子拿回来，吃烤好的鸡肉时要换新盘子。

7、哈密瓜。

危险因素：表皮上有很多裂缝，易受污染。哈密瓜的皮内可能存在，一旦将瓜切开，这些就会跑到瓜瓤内。解决办法：吃前先清洗瓜皮也能消灭一部分，但是这些都不是的解决办法。你必须小心储存切开的哈密瓜，因为在室温下会有大量滋生。因此要将切开的水果放冰箱内。

小编点评：七大不安全食物。大家多注意哦，为了咱身体的健康，以后可以少吃点。